在秋風颯颯、橙黃橘綠時，紅薯開始大豐收，對於喜愛吃紅薯的人這可是等待了整整一年的美食，不可辜負。這時候，彷彿連空氣中都瀰漫著甜絲絲的味道。

說到紅薯，大家都十分熟悉，但是你們知道嗎？這價廉物美高產的紅薯，原產地並不是中國，而是妥妥的“洋貨”呢！

紅薯最先被發現的地方是在美洲大陸。是當時著名的航海家哥倫布在新大陸上發現的，他嚐到這個物種心脆多汁、味道香甜，於是作為代表新大陸的稀有貢品，進獻給了當時的西班牙女王。

那這美洲的紅薯是怎麼來到中國的呢？這就是一個曲折而偉大的故事了。

明朝萬曆年間，有位來自福建長樂的秀才叫做陳振龍，他因多年考取功名未果，另謀出路，成為了出海淘金的一員，常年往返於大明和菲律賓做生意。

那會兒的菲律賓

叫

呂宋，當他在那嚐到了當地的一種塊莖植物，享用後不僅味道香軟可口，飽腹感強，而且根葉都可以食用還健脾胃，產量和生長力還也非常的喜人。

想到大明連年災害，特別是江南，因水患嚴重，百姓顆粒無收 ，要是把這物種引進大明，那將會救多少人命啊！他思考後就開始偷偷地觀察番薯的生長習性和栽培方法，哪怕在他人的地盤上隨時都會受到生命的威脅，他也絲毫不怕。

當時處於殖民統治下的呂宋把番薯看得像寶貝一樣，嚴禁出境，要想把紅薯帶出境是相當困難的。

但是陳振龍卻仍然大著膽子想把番薯帶回國門。他第一次嘗試把番薯根莖裝進一個小盒子裡面藏起來帶回國，但是在途中就被當時巡船的呂宋人發現，把他當成小偷打得鼻青臉腫，差點就被下大獄。第二次他嘗試把藤帶回去，也被發現了，差點被推下船。就像這樣多次“走私”，

甚至想要突破“禁運封鎖”，都已失敗告終。

雖然屢屢失敗，但是陳振龍仍不放棄，他發現番薯藤的顏色和船上的麻繩差不多，於是靈光一現，花了大價錢從當地人的手中買到了一根番薯藤。在回國的商船上，將番薯藤編在纜繩上，並用淤泥覆蓋住作偽裝矇混過關，終於在海關的眼皮底下躲過了檢查。

回到福州，陳振龍就馬不停蹄的開始培育番薯，也許的功夫不負有心人，竟被他培育成功。自此，中國就有了一種

叫

番薯的糧食作物。

明朝初年，國家的人口才六千萬左右，但番薯引進之後的萬曆年間，人口卻增長到了1。6億人，有史書記載，鄉民活於薯者十之八九。可以說，沒有番薯的賤養代糧之功，中國就絕不可能成為現在億民之眾的泱泱大國。

後來紅薯經過歷朝歷代改良，推廣繁殖，逐漸成為高產糧食作物。

而到今天，番薯被培育出數不清的品種，

目前世界上紅薯達到3500萬種，而中國品種數量竟高達一半之多。如果按照顏色分類有紅心的，白心的，黃心和紫心的等等，另外它又被分類稱為煙薯、蜜薯、橋頭板慄、西瓜紅、爆皮王等等，都是我們的心頭好。

名稱更是多到數不清呢。在山東它叫做地瓜；天津北京，叫它白薯；安徽江蘇一帶，又叫山芋；雲貴川稱為紅苕；浙江廣東一帶，又保留了最開始的番薯名稱。甚至還有叫做金薯，白芋的，這些真是多到你傻傻分不清楚啊！

真的，你很難找到其它哪種糧食會像紅薯這樣豐富多彩的了。

現在知道了紅薯的來歷，那你知道紅薯營養價值都有哪些嗎？

紅薯因富含高量的膳食纖維和澱粉、胡蘿蔔素，各種維生素，以及鉀、鐵，鋅、銅等微量元素，其營養價值非常高，有頂餓減肥促消化、美容養顏、延年益壽的功效，曾被稱為“土人參”。

它的做法除了日常的煎、烤、蒸、煮外還有許多養生吃法，比如入秋，易煩躁上火的人可以煮紅薯綠豆湯喝來達到潤燥去火的功效，如果想減肥補氣血就食用烤紅薯，吃飯沒有食慾胃口的可以嘗試紅薯丸子或紅薯糯米餅來調節脾來增進胃口，孩子缺鐵鋅可以食用杏仁紅薯雞蛋糕補充微量元素。這段是全文重點不能簡寫，建議多寫補充簡單操作方法就更好了。

但是紅薯味道再美，營養價值再豐富，我們也不能隨便亂吃。

首先，紅薯儘量不要空腹吃，尤其是胃病的人，這樣會很不容易消化，從而引起積食。

其次，我們在吃紅薯的時候不要過於單一，應搭配一些口味清淡的東西比如米麵，做成粥，和著鹹菜，因為紅薯糖分含量高，所以不宜搭配甜食，否則會因糖分食用過量有引起肥胖或者血糖升高的危險；

另外紅薯儘量不要生吃，因為生食，澱粉的細胞膜都沒有被高溫破壞，那麼紅薯本身的營養物質

難以

人體內分解，還易引起

腹脹、打嗝、反胃、排氣等不良反應。

紅薯味道甜糯營養豐盛，是秋季進補絕佳食物，常吃有強心肌降血壓、健脾胃促美容、防癌抗氧化等功效，願大家入秋後多對症食用，達到保健養生的良效。

現在番薯既是四大主糧。也是家畜家禽的主要飼料，更是釀酒制澱粉的工業原料。從古至今，都為我們國家做出了巨大的貢獻。

你喜歡吃紅薯嗎？