【吃遍大連】胡辣湯的精髓都還在，你能在省內省外喝到正宗的嗎？！

您喝過胡辣湯嗎？你喝過正宗的胡辣湯嗎？

能在河南省以外喝上一碗正宗的胡辣湯那真叫一個難啊！即使在省內，各個地方的口感也有不同，不過至少胡辣湯的精髓（絞盡腦汁暫時乍現不出合適的詞形容的那種口感）都還在。在南方生活，有時候早上懶得做飯，就點個外賣，基本上把住家附近方圓五公里以內各家的胡辣湯都嚐了個遍。十家有七八家直接用半成品袋裝胡辣湯粉加水煮熱成的，頂多再加點豆腐皮、海帶絲兒啥的，喝起來還能撈出點東東。另外一兩家那就經典了，直接給你顛覆性地“創新”做法，不放花生米，麵筋，有幾根海帶絲兒，千張絲兒，居然還有放紫菜的，就差打個蛋花進去，穩當當一碗紫菜蛋花湯呀！至於牛肉丁，您是在做夢嗎？就別費勁撈來撈去了，你把碗底兒捅破也找不到個影兒。

不過，功夫不負有嘴人，“某年某月的某一天，破碎的臉展露笑顏”（這裡可以有掌聲），終於被我搜刮到了，激動得差點鼻涕都快流到碗裡了……