說起吃，中國人說第二，恐怕沒人敢說第一了。因為中國人對美食的研究功底，應該在世界範圍內是找不到對手的。擁有五千多年文明歷史的中國，從幾千年前，對美食就要著非常深入的研究。一代傳一代，直到今天，我國一些少數民族依然掌握著傳統美食的做法。一個曾經來中國旅遊的奧地利遊客對中國的美食大讚，他表示，中國有幾千種美食，一天吃一種，他最起碼得在中國住上好幾年才能嚐遍中國的美食。

像一些龍蝦，螃蟹等，外國人是不愛吃這些的，因為他們不會做，不知道怎麼做才好吃。但是到了中國以後，他們發現，原來龍蝦和螃蟹這麼好吃，看來食材還得需要會烹飪，否則再好的食材也吃不出應有的美味。很多外國人因為太喜愛中國的美食了，所以乾脆舉家移居中國不回去了，目的只有一個，有生之年要嚐遍中國所有的美食。但是中國人雖然很愛吃，但也是有節制的，什麼東西該吃，什麼東西不能吃，我們還是能分辨的清楚的。

但是世界上卻有這麼一個國家，他們為了吃真的是不顧一切，因為連自己國家的珍貴保護動物都快被他們吃的瀕臨滅絕了。這一點，就連全球公認的吃貨中國人也都不得不由衷的敬佩。北歐的冰島，這個國家應該很多人都聽說過，說起冰島的美食，相信很多人最先想到的是海鮮一類的海產品，其實冰島的美食還是非常豐富的。但是在冰島有一種國寶級動物，叫海鸚鵡。

這是一種能在極寒地帶生存的鳥類，可以說人世間極其罕見。但是在冰島人眼裡，這簡直就是美味佳餚，他們肆意捕殺海鸚鵡，將其做成燻肉，然後塗上乳酪，在他們的餐桌上，這就是一道人間美味。誰也想不到，冰島居然將海鸚鵡吃成為全球瀕危保護動物，據世界動物保護協會表示，目前世界上的海鸚鵡數量已經非常稀少了，愣是將國寶級動物吃到快要滅絕，這實在是令人唏噓不已。