熱氣騰騰的,剛出鍋趁熱吃,太幸福了吧
By 呆果小廚
用料
五花肉 500g
大蔥 300g
香油 20g
食用油 20g
五香粉 3g
醬油 適量
生抽 適量
鹽 適量
麵粉 750g
酵母 4g
姜 適量
做法步驟
1、忘記拍和麵了,可以參考之前發包子,和好面開始準備餡料
2、肉餡加蔥姜,用刀剁碎,即使是買的肉餡也要剁一剁,不要偷懶,有溫度的食材才會更美味,然後放盆裡,用手摔打幾下,給肉餡上勁
3、加上生抽,老抽,鹽,五香粉,植物油,香油等調料
4、白菜剁碎,加一點鹽剁
5、然後用蒸屜布包起來,擠點水分
6、肉餡順一個方向攪拌均勻後,加白菜繼續攪勻
7、嘗一下鹹味,根據自己的口味酌量加鹽
8、面發好了,根據自己鍋的情況分幾塊,擀成長方形皮
9、鋪上肉餡
10、捲起來,最後封口捏一下,兩頭不用封,介面處向下放入蒸屜
11、放鍋裡,二次發酵,靜置10分鐘,開火,水開後蒸汽上來就轉小火,再蒸30-40分鐘
12、關火後,別開蓋子,捂5分鐘再開,發的還挺好
13、切一下,就可以吃啦
五花肉的營養功效
1。補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2。補腎養血
豬肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
3。潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
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