愛喝咖啡的朋友都知道萃取的過程決定著咖啡的口感好壞，那麼咖啡的製作過程中有哪幾種萃取方式，各有什麼差別，那種萃取方式下出品的咖啡更美味呢？可能這也是很多想要入手家用咖啡機嘗試自己製作咖啡的朋友想知道的，那麼今天我們來聊聊咖啡的萃取方式有哪些，到底哪種萃取方式才更能出品更美味的咖啡呢？

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第一種

：最簡單的一種就是濾紙滴漏式，類似於我們泡茶的方式，將濾紙放在咖啡濾杯上，沖泡好後再將濾紙中的殘渣取出丟掉就可，雖然過程簡單，但是想要口感好的咖啡，還是需要點技術或反覆練習。

第二種：

法式壓力壺，其由一個圓筒狀容器和一個有軸金屬過濾網組成，將磨好的咖啡倒入咖啡壺中，倒入熱水，片刻後提起過濾網，咖啡就從過濾網中濾出，很簡單的萃取方式，口感也還行。

第三種

：虹吸式咖啡壺 先在球型玻璃容器中倒入水，將水加熱沸騰狀態，同時將咖啡粉放在漏斗中並放入到玻璃容器中；沸騰後的水會被吸上來，咖啡萃取就開始了，片刻後停止加熱，咖啡就會濾出，咖啡液和粉末就會分離。這種萃取過程儀式感很強，彷佛是在試驗室進行專業試驗，口感也是很美味的。

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第四種

：義大利濃縮，使用摩卡壺萃取，也是一種很經典的咖啡，將研磨細膩的咖啡粉倒入容器中，隨後在短時間內用高溫高壓的方式製成咖啡，當然摩卡壺也是一款簡易型意式咖啡機。製作出的咖啡口感較前面三種會更好喝，難道過程複雜些。

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第五種

：專業咖啡機，主要意式咖啡機的萃取方式，在製作咖啡前，準備研磨粗細合適的咖啡粉，計算好水量，萃取時間和萃取後的咖啡量，並首先溫杯，或使用熱水沖洗咖啡杯，溫度適宜的咖啡杯有利於保持咖啡的風味，使得咖啡口感更鮮美。將清理乾淨的手柄取出（確保手柄乾淨和乾燥），裝入適量的咖啡粉，裝咖啡粉的過程中有必要將咖啡粉保持均勻，最好咖啡面是平整的。然後是壓粉，這是比較需要技術的，用粉錘壓緊實咖啡粉，確保手臂是沿著咖啡粉垂直均勻的用力，標準壓粉力度是30磅，當然無法準確測量，但確保咖啡粉表面壓平整，緊實。然後將壓好後的手柄裝入咖啡機進行萃取，片刻後美味咖啡流出至咖啡杯。這種萃取方式的咖啡最好喝，也是專業的咖啡製作方式。