隨著食療意識的增加，很多讀者對於透過飲食養生，但是一些民間流傳的說法卻一直有爭議，比如“一鴿勝九雞”的說法在民間流傳比較廣。

從西醫營養學的角度來分析：

雞肉中的蛋白質是19。3克/100克，鴿子肉為16。5克/100克；雞肉脂肪含量為9。4克/100克，鴿子肉為14。2克/100克。

脂肪是一種高能量的營養素，我們要儘量少吃。因此，無論從蛋白質還是脂肪的角度來看，雞肉都優於鴿子肉。因此，跟雞肉相比，鴿子肉並沒有什麼神奇的健康作用。

從中醫食療學的角度來分析：

雞的不同種類功效各不相同。

《神農本草經》中記載羽毛帶紅色的公雞有“補虛溫中，止血，防毒”等功效。黑羽毛的母雞能驅除風寒溼痺，還可以安胎。

《名醫別錄》中記載白色的公雞可以“安五臟，傷中，消渴。”黃母雞可“補益五臟，續絕傷，療勞，益氣力。”黑色的公雞能“補中止痛。”

《食療本草》中記載黑羽毛的老母雞能治反胃，腹痛，踒折骨疼，乳癰。也可以安胎。

對於男性而言，黃羽老母雞更有補益效果。比如《日華子本草》中記載：“黃雌雞：止勞劣，添髓補精，助陽氣，暖小腸，止洩精，補水氣。

對於女性而言，黑羽老母雞則能“安心定志，治血邪，破心中宿血及癰疽排膿，補心血，補產後虛羸，益色助氣。”

可謂功效各有側重。

中醫古籍中對於鴿子食療功效的記載比雞少多了，但是確實有補益的作用。尤其是對於身體持久虛弱的人，《本經逢原》中記載：“久患虛羸者，食之有益。”

對於腎陰虛和肝火比較旺的人也適合吃鴿食療，比如《本草再新》中記載鴿“治肝風肝火，滋腎益陰。”

需要注意的是，鴿子不是吃的越多越好，更不適合經常食用。《本草經疏》中記載鴿雖然可以調精益氣，但是主要擅長去風解毒。然而未必益人，食多減藥力。

那麼，哪些人不適合吃雞呢？

中醫認為，凡實證、邪毒未清者不宜食。《醫林纂要》中記載肥胖的人和有外邪者不適合吃雞：“肥膩壅滯，有外邪者皆忌食之。”多吃雞肉容易上火，如《隨息居飲食譜》中提示：“多食生熱動風。”

總結一下：

從營養的角度來說，雞的營養大過鴿，從食療的功效種類來說，雞的作用也比鴿更廣。因此，民間傳言“一鴿勝九雞”是沒有多少道理的，而且都不適合多吃。#清風計劃#