在這個快速發展的社會，現在家庭外出吃飯、朋友聚餐、商務宴請已經是司空見慣的事情了。那麼問題來了，如何點一桌好菜，讓人吃得滿意？其實，點菜是一種學問，也是一種藝術。現在就讓小編為大家揭曉點菜秘訣了。

1、要提前瞭解客人的口味。如果是職場上的宴會，那麼你就應該在提前瞭解你的顧客的口味；如果是家人或者朋友，那就在平常生活中瞭解。如果確實不瞭解在場的各位的話，可以在正式開始點之前可以主動詢問下他們有沒有什麼忌口，因為眾口難調，儘量在有選擇的前提照顧到別人和自己的喜好。

2、要根據季節點餐。同一種菜在不同的季節有不同的口感，因此，點菜的時候你要知道在某一季節應該點什麼菜。這個技能需要在日常生活中積累有關菜的知識。

3、要控制好菜的數量。不能一個勁的點菜，菜並不是點得越多越好，最重要的是讓人吃得滿意並且不浪費。因此，要根據整桌人的戰鬥力來點菜。還有一點要注意的是如果點的菜比較多，你要清楚哪些菜還沒有上，應及時詢問服務員並知會到大家還有什麼菜沒上。

4、要葷素搭配。一桌子的菜肯定要葷素搭配，一般來說葷素的比例是7：3。葷菜在點的時候要注意同一主食不能重複點，應當多種肉類混合著點。素菜點得原則是不要清一色的綠色菜，比如說可以點一些豆製品或其他當季蔬菜。如果把餐點顏色搭配好看，那麼就給人一種好感，給人留下好印象。

5、酒水、飲料、湯水方面儘可能周全。如果大家並沒有喝酒的慾望，或者只有很少的人喝酒，那麼儘量不喝酒，否則整個飯局會有點尷尬。如果大家就是為了喝酒，那麼也是要諮詢一下喝什麼酒。飲料的話看大家喜歡喝哪種飲料。湯的話可以看看客人是否是廣東人，一般來說，廣東人喜歡喝湯。北方就不喜歡喝湯。因此要根據客人是哪裡人來判斷是否點湯。

6、要明確整場費用的預算。如果你自己本身就是請客者，那麼你的心中應該有數；如果不是，也要透過請客者平時的生活消費習慣、本次請客的目的等情況來判斷，不可只點貴的菜宰別人；如果是由公費、團隊經費來支出也應該本著適當的原則，而不是鋪張浪費。

這些技巧你都學會了嗎？如果你還有更好的技巧，可以一起交流一下呀！