我搜集了100種洋酒資料，這是第五部分。
Jim Beam Bourbon Whiskey 佔邊
波本威士忌的特徵是原料中使用玉蜀忝之外，蒸餾木桶內部經火強烈的燒烤而釀製，口味強烈而獨特。全美排名第一，全球最受歡迎的佔邊波本威士忌 ，每瓶均經過至少四年的窖藏，遠超過波本二年的法定年數。佔邊波本威士忌之所以廣受歡迎，除了厚醇的風味，多樣性的飲用方法也是主因，它可以直接喝或加冰塊享用也可以調配礦泉水，蘇打水 ， 橘子水 或可樂，每一種飲法各有風味。現今它已是調酒師必備的雞尾酒用威士忌。
佔邊
Famous Grouse Whisky 威雀
18世紀末，Matthew Gloag家族於蘇格蘭皮爾斯（Perth）創立了一家獨樹一幟的烈酒製造廠，其中最具有代表性的就是口感異常順滑的“威雀蘇格蘭威士忌”。
每當英國皇室遠赴蘇格蘭狩獵威雀（Grouse）時，必定攜帶Gloag威士忌作為禦寒及狩獵成功慶祝之用。至Gloag家族第三代（約19世紀末），家族當權者就決定將“威雀（Grouse）“作為其威士忌酒的品牌。
當Gloag威士忌日漸流行，深受歡迎後，起名稱也正式演變為“THE FAMOUS GROUSE SCOTCH WHISKY”。現今蘇格蘭仍然非常流行狩獵威雀，其盛況正如同威雀蘇格蘭威士忌，在蘇格蘭仍然保持其領導品牌一般。
威雀
Long John 12 years Whisky 龍津十二年
龍津威士忌酒版，即袖珍酒，是嚴格按比例將世界名酒縮小而製成的，與標準酒在外觀、 材質 、酒質、酒標上是完全一致的，一般瓶內裝有原酒30至50毫升。亦有人稱酒版為“小酒瓶”，又稱“迷你酒”、“酒樣”，是微縮的小樣。
龍津十二年
White Horse Whisky 白馬
在各種品牌威士忌中，白馬威士忌被譽為鄉土氣息最濃厚的，特別是酒香方面，那股鄉土芬芳，是嗅覺和味覺最大享受。白馬威士忌尤以新增拉加維林（Lagavulin， Islay 島特有的具有濃厚泥炭香和煙燻味的威士忌，口感滑潤。正是拉加維林給了白馬獨特的口感）、 泰斯卡（Talisker 純麥威士忌）和林可伍德（linkwood）而著稱。
白馬威士忌
Joannie Walker Red lable 紅方
紅方
威士忌
混合了約四十種不同的單純麥芽威士忌和穀物威士忌，於橡木酒桶內蘊藏成熟後入瓶。究竟紅方是那些單純威士忌混合釀成，以及混合了多少種單純威士忌，是一個絕大的秘密。但這種出色的調配，卻使每一瓶紅方都具備獨特的味道，享譽全球。［紅牌］威士忌酒香濃郁，口感甘甜，色呈金色，由三十多種不同地區的蘇格蘭威士忌調配而成，深具傳統蘇格蘭威士忌的特質紅方有一種特殊的芳香，原因是在摻合過程中，以塔星斯加麥芽酒為主體。
開啟瓶蓋時，濃郁芳香撲鼻而至，新鮮香草味及獨特的煙燻味道令人回味無窮。適宜加入冰塊、水，或加入蘇打水、乾薑水、可樂等飲料飲用，入口醇厚清新，令你唇齒留香。
橡木桶陳釀
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3年以上
紅方威士忌
Johnnie Walker Black lable 黑方
全球首屈一指的高階 威士忌 ，採用四十種優質威士忌調配而成。在嚴格控制環境的酒庫中蘊藏最少十二年。“黑牌”是全球免稅店銷量高的高階威士忌，在國際間更屢獲殊榮。
BlackLabel有很多種不同叫法，常見的是黑牌， 黑方 ，黑標等。JohnnieWalker在1820在蘇格蘭的Kilmarnock開了他的第一家商店，並開始供應由他自己調配的 威士忌 ，也給沃克王朝奠定了堅實的基礎。沃克家族早在十九世紀——八十年代就開始銷售黑方。但是黑方真正開始廣為人知，恐怕要到二戰後了。當時蘇格蘭威士忌的銷量急劇上升，十二年陳的威士忌在這時極為受寵，結果是造就了黑方一時無兩的地位。很多時候黑方都被拿來同皇家芝華士比較，或許因為這兩者的銷量都是相當的好，知名度也不相對上下，而且也都是12年陳的 蘇格蘭威士忌 。
個人的觀感，黑方入口之初不如 芝華士那般順口，但細細品味，卻多了獨有的個性。曾經有人對我如此形容這兩者：CHIVAS如同一個溫順的淑女，黑方卻如CoolCool的辣妹。真不知你喜歡的會是什麼？黑方的強烈個性源自JohnnieWalker公司的創始人JohnnieWalker。與多數調配師不同的是，JohnnieWalker非常重視各種singlewhisky的不同特色，而且將這種特色淋漓盡致的表現了出來。他還採用了幾種個性強烈，充滿活力的singlewhisky。JohnnieWalker的這種風格被一代一代的傳承下來，這使得JohnnieWalker公司的出品始終充滿獨特的風味。
黑方威士忌
Old Parr Whisky 老伯
老伯威是一種混合威士忌，由英國蘇格蘭的Macdonald Greenless Ltd。生產，該公司是19世紀末由兩個威士忌公司合併而成。其OLD PARR酒瓶呈四角形，咖啡色酒標上有印象派巨匠畫的老壽星的頭像，這個商標聞名全球。
老伯威士忌
Bell’s Extra Special 金鈴
金鈴威士忌是英國最受歡迎的威士忌品牌之一，由創立於1825年的貝爾公司生產。其產品都是使用極具平衡感的純麥芽威士忌為原酒勾兌而成，口感豐滿，香味醇厚。
8年陳的口感相比來說柔和適中，其中25種天然穀物和堅果的混合香氣都儘可能被完好地保留下來，氣味芳香馥郁，而且後味中有一種細細的甜味，不仔細品味的話很容易就能讓這種甜味從齒頰間滑走。它的酒體顏色麥稈黃色的液體透著一點橙，看來經過很多年的洗禮，但是開瓶後酒香馥郁，入口柔順，入喉以後一股熱流瀰漫開來。
這是一款很適合成為一場低調奢華家宴的美酒。它口感好，品味好，價格也非常不錯，更重要的是它百搭的口感，不論搭配中西餐點都異常合適。
金鈴威士忌
Dimple 15 years 添寶十五年
威士忌一字，是古代居住在愛爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人的語言，古愛爾蘭人稱此酒為VISAGE-BEATHA，古蘇格蘭人稱為VISAGE BAUGH。經過千年的變遷，才逐漸演變成Whiskey。
添寶威士忌由蘇格蘭最古老的威士忌釀造者Haig氏一家於1890年建立，是麥芽威士忌與穀物威士忌的混合酒，口味柔滑、芬芳、帶煙燻和泥煤味，三邊酒瓶是其一直以來的標誌性外觀設計。Dimple添寶15年。添寶15年（Dimple）是一九八九年向世界推出的蘇格蘭混合威士忌，具有金絲的獨特瓶型和散發著釀藏十五年的醇香，更顯得獨具一格，深受上層人士的喜愛。
添寶十五年
Chivas Regal 12 years 芝華士十二年
芝華士12年，成為有史以來聲譽最高的蘇格蘭優質 威士忌 ，曾獲得過舊金山國際烈酒挑戰賽銀獎等榮譽稱號。芝華士12年的特佳酒質，已成為舉世公認衡量優質蘇格蘭威士忌的標準。
其高貴銀箔紙盒裝潢，更是人所共知。十二年陳釀的芝華士12年，品質永遠保持水準。時至今日，芝華士12年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。芝華士也是目前各地酒吧銷量最好的洋酒之一，流行喝法是加綠茶或者紅茶及冰塊，也可加自己喜歡的飲品。冰塊放三分之一，酒少許，然後加飲料，攪勻。 酒精含量40%。
氣味：飽滿的秋果香與溫柔的花蜜香味
口味：醇和，濃郁的蘋果和帶有甜味的花香，伴隨溫和的乾果味
芝華士十二年
未完待續，我會陸續更新的。