奶蓋裹著黑糖珍珠從戚風蛋糕頂上恣意而下
，喉嚨也隨之下意識吞了吞口水。
烤爐裡耐不住高溫的
果仁蜜餅
正釋放出其滿身甜蜜，把眼睛都看熱了起來。
酥脆麵包
被蜂蜜的甜香沾染，滴下來的糖液明晃晃地寫著“誘惑”二字。
大晚上開啟盼了一年的
《風味人間》第二季
，即便早已提前給自己預警“我不餓我不餓”，看沒 2 分鐘還是敗在了“人間餓爸”的手裡，流下了不爭氣的口水！
沒辦法，先不說第二季一如既往地秉承著高水準製作、熟悉的鏡頭下每種食物都無比鮮活，光是想剋制住嗜甜這一與生俱來的的本能和生理需求，就太難了！
想一想甜食入口的舒爽
，大腦就開始分泌多巴胺，身心也仿若沉在雲端裡，
讓人下意識將甜與幸福、愉悅、滿足掛鉤。
更何況第一集，全以甜著墨。
——
《甜蜜縹緲錄》
，聽聽這名，讓甜挑動渾身極致舒爽還不夠，還要讓你在其中瞅見一絲武俠之氣。
甜的江湖到底有多誘人？
不如跟著鏡頭，去看看從都市到鄉野、從懸崖至溪地，不同地方的人都是如何追逐、享用那一抹甜蜜的吧~
開頭就是大場面，鏡頭對準
喜馬拉雅南麓的蜂蜜獵人
。
為了採蜜，他們把日子過成了驚險動作片。
兩百米高空，沒有任何防護。
獵蜜人以藤蔓做梯，用煙霧趕走蜜蜂。
山頂上的夥伴穩住藤梯，獵蜜人用竹竿釘進石縫，藉此靠近崖壁。
高難度的動作來了。
獵蜜人想要採蜜，
右腳支撐刀具，左腳尖穩定身體。
唯有如此，獵蜜人才能收割蜂巢。
難度係數有多高？
它被視為世界上最危險的工作之一。
即便他們有采蜜的傳統，每年都會有采蜜人墜入懸崖。
風險高，難度大，獵蜜人依舊前赴後繼。
甜的魅力，可見一斑。
對大多數人來說，蜂蜜獵人的日常，非同尋常。
《風味人間》將它放在節目開頭，絕不僅僅是獵奇。
蜂蜜獵人在呼應《風味人間》第一季中的
旗魚鏢手
。
他們讓人意識到，並非每個人都能享受到便捷的城市生活，在這個世界上，總有些人為了一口吃的拼盡全力。
有了他們，才是風味人間。
甜曾是權力的象徵，財富的標示。現在的甜，是點亮人間美食的精靈。
翡翠燒麥和千層油餅，被譽為揚州雙絕。
它們的美，離不開甜。
千層油餅
的製作工藝，讓小編歎為觀止。
兩公斤麵粉，擀成薄薄的麵皮，鋪一斤糖，再加上糖漬過的豬油丁。
唯有如此，才能成就色香味俱全的千層油餅。
它共有64層
，每一層都由糖和油分開，薄如窗紙，外觀優雅，綿軟甜潤。
千層油餅的甜有
“甜中帶鹹、鹹不壓甜”“似隱若現”
的婉約風格，體現著江南文化的毓秀精緻，流淌著小橋流水人家的魂。
伊斯坦布林的
巴卡拉瓦
也令人印象深刻。
它被譽為
“土耳其皇冠上的明珠”
，代表麵點師的頂級水準。
巴克拉瓦的甜，洋溢著“堅決與果斷”的風格，
是一種鋒芒畢露的甜
。
兩種甜食的對比，彰顯的是東西方不同地域的文化審美。
一方水土養一方人，一方人吃的甜各不一樣。
再比如，
四川的甜燒白
，有複合的甜。
蘇州的雞頭米
，有一種特殊的甜。
還有馬來西亞的巴瑤族，愛吃來自
氨基酸的甜
。
從冷藏到熱炒，糖都不動聲色地隱匿其間。
你無處尋找糖，而甜卻無處不在。
《風味人間2》展示了一如既往的優秀品質。
每個鏡頭都極其精緻，旁白更是讓人浮想聯翩。
但，最重要的。
能讓一個美食紀錄片在一眾影片中出類拔萃的原因，是它與眾不同的思考。
在以「甜」為主題的第一集結尾中。
影片帶觀眾抵達了甜的對岸——苦。
與讓人感覺到幸福的甜味相反，苦味是一種預警。
但中國人卻能從中找到甜的線索——
回甘
。
當天然苦味化合物在口腔中沉澱後，
會有一絲甘甜縈繞在嘴間。
這是甜味體驗的另一種境界。
酸鹹苦辣，只有嚐遍世間百味，才能品出甜的美好。
美食如此，生活也正是這樣。
在經歷過千難萬險之後，才更會懂得
生活中那份樸實無華的美好，有多麼來之不易。