陝西，在很早以前就是中國飲食文化的起源之地。
雖然
咱們平常知道的陝西
，大多以
麵食
而
聞名於天下
。但
當你真的瞭解了陝西
這個地方之後，你會發現它的
背後有著一片無比廣闊的美食天地！
獨特而又美味的陝西美食，一經品嚐，便能從中感受到八百里秦川之魅力，並且再難相忘。
接下來我就給大家介紹幾道去了陝西必吃的美食
。帶著大家從美食中，感受下陝西獨特的魅力。
花打四門
花打四門
這名字聽起來就讓人無比的喜歡。這道花打四門其實就是以前的宮廷菜
“金邊白菜”
。而之所以叫他花打四門，
其原因還是跟它的製作方法推不開干係
。
接下來我就給大家介紹一下，陝西著名的經典名菜。
花打四門主要用
松挺小白菜為主料
，再配以相關佐料為搭配而後製成。做好之後，
整道菜都呈現出一種嬌嫩欲滴的感覺，散發著陣陣白氣
，看著就讓人喜歡。
用筷子夾上一口，然後品嚐，松嫩痠軟的白菜跟牙齒相碰撞，一瞬間酸辣可口的味道在口中盪漾，再加上
白菜本身的痠軟清脆
，那
滋味簡直是讓人深陷其中
，無法自拔，
好吃到無法形容
。
糟肉
糟肉
是陝西的一道傳統風味菜品，味道可口，
滋味獨到，一直被陝西人民所喜愛。
因此這道菜也是陝西的宴席上經常出現的美食，
有著宴席“常青樹”之說法
，相當的不錯。
陝西的糟肉主要用上等的五花肉
，和少許的配料製作而成。做好之後，整道菜都呈現出一種晶瑩剔透的感覺，飽滿發亮的汁水讓人看著就忍不住流口水。
夾起一筷，再嘗上一口，槽肉的滋味瞬間就在口中綻放！
嚼上兩下，只覺得鹹香無比，滋味十足。而且值得一說的是，
這道菜吃起來一點都不油膩
，極其下飯。
溫拌腰絲
在陝西，有這麼一道菜
，它的名字聽起來十分普通，但其味道卻是相當的驚豔，美味可口，被許多的老饕所喜愛。
而這道菜的名字就叫做溫拌腰絲
，是陝西的經典名菜之一。
溫拌腰絲
，大家聽聽名字就知道這道菜用的是
豬腰子為主要食材
，再運用特殊的手法將其
“溫拌”
製成。做成之後，這道菜的相貌可能看上去不是那麼好看，但是吃起來卻是相當的不錯。
客人吃上一口腰絲，而後細細嚼咽，那種食材自身的味道自然而然地揮散而出
，鹹香可口，
滋味十足
。再加上腰絲本身也是烹飪的恰到好處，吃起來又嫩又脆，極其爽口，
口感和味道相搭配，使得這道菜變得更加美味
。
橫山燉羊肉
陝西的衡山燉羊肉
也是當地的一道特色美食。
雖然這道菜出現的歷史並不久遠，
但是它
獨特的風味
也
令自身名聲遠揚
，使得越來越多的人都知道了
這道陝西特色美味。
陝西的衡山燉羊肉
主要用羊肉為主要食材
，以及少許配料製作而成。
衡山燉羊肉
，主要採用的都是陝西本地的羊，因此這種羊本身就帶著陝西當地特色的風味，
肉質細嫩，品質上佳，羶味也少
，所以用這樣的羊所做出的美食，那絕對是相當的不錯。
做好之後，再吃上一口，
那滋味真是絕了。滿嘴都是羊肉香味
，還有著淡淡的鮮感，
嬌嫩的羊肉吃到嘴裡
，只覺得越吃越美味，越吃越可口。
榆林豆腐
榆林豆腐在陝西的美食中
，是為數不多的一道
素菜
。但恰恰就是這道素菜，卻有著不遜於肉食的美味，滋味獨特，讓人吃過就再難忘記。
榆林豆腐是陝西榆林市的特產，
採用當地的黑豆和當地的上好桃花水製作而成，
做好的豆腐光是聞聞香氣就覺得無比的可口，再嘗上一口，那滋味更是絕了。
滿滿的豆香能填滿整個嘴巴，濃郁卻又不讓人覺得膩口，只因為吃著吃著就會有
另一種清香透出，微微的甘甜，讓人吃起來滋味十足
。
紫陽蒸盆子
紫陽蒸盆子
絕對是陝西人最熟的一道美食了，有些朋友說這道菜太普通上不得檯面。
但我卻不這麼看，因為紫陽蒸盆子不管在歷史上、還是在味道上都是一道
悠久而飽受讚美的經典美食
。
雖然它因為家家戶戶都會做，從而變成了家常菜
。
但能夠讓老百姓都吃到的美食，才是好美食呀。
紫陽蒸盆子
主要用本地土雞還有蓮藕、蛋餃等多種食材製作而成
，中間的製作過程非常繁瑣且精細，所以做成這一道菜，需要耗費相當多的精力。
而這樣
一道耗費了許多精力的美食，
做成之後，
自然是相當的不錯
。
湯汁可口
，肉香四溢，
無數種食材匯雜在一處
，雖在一鍋，卻不同味。難怪讓陝西人這麼喜歡和鍾愛，
這麼一道極品美食
，值得被更多的人知道。
陝西是一個有魅力的地方，那裡有悠久的歷史，璀璨的文化，更有著憨厚友善的陝西人民。
如果朋友們去了陝西，就請嚐嚐這幾道美食，感受下獨屬於陝西的魅力。