家鄉小酒廠的純糧酒為什麼不好喝?
四、勾調問題好的白酒必須要進行調製,不同年份、不同季節、不同窖池、不同批次釀造出來的酒按比例混合在一起,這就是勾調...
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最憋屈的白酒有這一品種,幾十年前深受大眾歡迎,如今卻無人賞識
最憋屈的白酒中就有四川的玉蟬大麴這一品種,玉蟬大麴酒早在幾十年前就很深受大眾歡迎,它曾經還榮獲過中國食品博覽會的金獎,可惜如今還有幾個人賞識它...
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為何多數人喝完白酒會口渴?聽完愛酒人士的一番話,可算是知道了
聽完愛酒人士的一番話,可算是知道了俗話說“好酒有好窖”,玉蟬酒擁有著千餘口窖池,其中百年老窖就已經有398口,這種窖池釀造出來的白酒含有大量地有益微生物,補充人體所需的營養元素...
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選酒時只需做一個動作,白酒好壞一目瞭然。廠家:你才知道啊!
【與瀘州老窖同產地同合作的玉蟬大麴,酒質非凡,價值還親民,綿柔爽快,入手為快】首先我們可以看到這款白酒的配料表,選用大米,糯米,玉米,小米,高粱作為主要釀造原料,經過嚴格發酵以後,製作成這款白酒,將這款白酒倒過來看,完全沒有任何雜質升起,並...
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【人物】長腿先生張修美:一個讓朱元璋不敢相信自己的人生
長腿先生跟隨皇帝和軍師幾十年,一直伺候左右,他經常隨朱劉喝洋河大麴...
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牛欄山這類的酒精酒,為何在市場上卻很受認可呢?原因很現實
【限量特惠229包郵整箱高陽醬香53度坤沙酒,好喝不上頭,當地酒友2-3箱的搬回家】無論是對於老酒友或者是剛開始喝酒的朋友們來說,這種度數和這個風味兒都是比較適合的一款白酒,即便是經常喝,對身體健康和飲食也是不會有所損害的...
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超級富豪最愛的4款白酒,第一意料之中,第二名出人意料!
因此當地酒友都愛喝玉蟬大麴的酒...
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大麴在釀酒時有什麼功能與特點?瞭解3點功能,是釀酒必要催化劑
粉碎合適的原料,曲後直接與水混合,在一方面,以節省水解酶進料中所含,如小麥富β-澱粉酶,可以是水解澱粉轉化為可發酵糖,預培養是微生物利於隈生長:關於適合於麴生產的需要,如某些細菌可產生原料酸性蛋白酶另一方面原料微生物菌群,蛋白質原料可以被分...
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