【風雅宋宴】成都十大名宴收官之作(宴飲篇)2021-07-03 TAG: 川菜宋宴篇章銀廬風雅【湯】篇章以“鏡”為關鍵字,在川菜江湖裡的武林秘籍,以美為名的便是這道蝴蝶竹蓀湯,作為“只聞其名不見其菜”的典型,由張中尤大師親身教授,以精良細緻的雞茸技法,製作而成這道精美蝴蝶造型的雞脯肉料理,翅膀處點綴各色蔬菜汁,沾染而成五彩蝶衣,放入... [ 檢視更多... ]