速凍魷魚圈的加工工藝2021-11-01 TAG: 魷魚解凍清洗消毒單凍01工藝流程原料→解凍→切頭、去內臟、去軟骨→清洗→切圈→浸泡→清洗→消毒→控水→上粉→速凍→稱重→裝袋→包裝入庫02操作要點原料處理：以冷凍魷魚為加工原料，在原料解凍時，一般採用水浸解凍，注意解凍間的溫度不宜過高，解凍時間不宜過長，以解凍... [ 檢視更多... ]