茶，不一樣的吃法（下篇）2022-02-28 TAG: 茶葉青竹奶茶飲茶衝入客家族擂茶客家族：寄居在其它民族的人制作擂茶時，用一把好的茶葉，適量芝麻，幾片甘草等，置入擂缽，手握擂棍沿缽內壁順著溝紋走向有規律旋磨，間或缽中間擂擊，將茶葉等研成碎泥，即用撈子濾除渣，缽內留下糊狀食物或叫“茶泥”，或稱“擂茶腳子”... [ 檢視更多... ]