開啟葡萄酒世界的大門

最著名的貴腐酒產地在法國蘇玳產區,賽美蓉、長相思等葡萄品種,感染貴腐菌後,細菌纖維會刺破葡萄皮,果實裡面的水分透過這些微小的透氣孔蒸發,果實逐漸幹縮,而含糖量因水分蒸發升高,釀出的酒為甜型,並帶有貴腐菌特有的橘子醬味道... [ 檢視更多... ]
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