食物變質在生活中很常見，食物的儲存更是個大問題。對於工作繁忙的上班族來說，買多了不行，冰箱容積有限，而且買多了吃不了容易壞掉。買少了不僅耗費時間，想用起來啥啥都沒有。今天小編就為大家介紹13種特定果蔬的保鮮方法，希望大家可以喜歡喲~

一、番茄保鮮

小編一直認為西紅柿炒雞蛋是全世界懶人的福利，但是番茄有的時候放到冰箱裡反而加速了食物的變質，溫度太低還容易形成“凍傷”，影響食物的口感。不妨將番茄放入塑膠袋內，將袋口紮緊防止水分流失，放到陰涼處進行儲存。每天開啟一次，通風換氣約5分鐘，擦掉袋子裡的水蒸氣，不出意外可以儲存30天左右。

二、草莓保鮮

草莓好吃也非常容易壞，感覺從市場買回來就得馬上吃，不然爛掉的草莓會以迅雷不及掩耳之勢汙染健康草莓。剛買回來之後用鹽水浸泡去除農藥，再用醋水泡草莓保持新鮮，你學會了麼？

三、香蕉保鮮

記住香蕉這樣的熱帶水果是怕凍的，放入冰箱之前可以利用保鮮膜包裹好，不僅防止香蕉變黑還會延長儲存時間。

四、綠葉菜保鮮

不少人對於綠葉菜的儲存方法十分粗暴，買回來後直接扔進冰箱了，隔天蔬菜就蔫了，不妨在袋子的封口處繫上繩子，整齊的放入冰箱內的蔬菜區進行保鮮。

五、防止土豆生芽

生芽的土豆是有毒的，為了防止此現象發生，不妨找一個小蘋果混入土豆中一起存放。

六、蔬菜沙拉保鮮

蔬菜沙拉容易變質，可以在碗口封上一層保鮮膜，然後拿一張紙巾放在保鮮膜上面就OK了。

七、茄子保鮮

茄子保鮮前一定不能用水沖洗，否則茄子表層覆蓋的有保護作用的蠟層被沖刷，就容易受微生物侵害而腐爛。也不要放在冰箱，放進保鮮袋放在陰涼通風處就可以了。

八、豆角保鮮

豆角含有的生物礆對人體有害，在焯水過程中可以被溶解。所以置放前先用開水焯一下，晾乾再裝進保鮮袋，這樣儲存一個月依然翠綠鮮嫩，原有風味也不會被破壞。

九、韭菜保鮮

韭菜特殊容易變黃，存放不當內部容易腐爛，為了保持韭菜新鮮度可以用大白菜葉包好放在陰涼的地方。

十、蘑菇保鮮

各種菌類不要放在塑膠袋內，可以用紙袋進行包裝，效果更佳。

十一、海鮮保鮮

魚類等海鮮放入冷凍室中容易變幹，可以直接放在鹽水中進行冰凍。

十二、乾製海產品保鮮

魚乾、蝦皮、海米等，可以放入密封袋或者是密封罐裡進行儲存，剝開幾瓣蒜放入，放在陰涼處就行了。

十三、蔥段保鮮

用完的蔥剩餘部分可以直接裹上保鮮膜，放入陰涼處待用。