菠菜在蔬菜界扮演著重要的角色，吃法也有很多種，既可以涼拌，也能炒菜，還能做湯。

今天給大家帶來3款菠菜的特殊做法——菠菜牛肉花捲、菠菜山藥蛋糕卷、菠菜山藥豬肉腸，吸睛又有營養，不愛吃蔬菜的寶寶也會愛上它，適合8個月以上寶寶食用（確保寶寶對文中所提及的食材不過敏，且根據寶寶年齡段處理食材大小，1歲以下寶寶忽略放調味品的步驟），大寶寶們可以和媽媽一起來製作哦，快快學起來吧！

菠菜牛肉花捲

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菠菜山藥蛋糕卷

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菠菜山藥豬肉腸

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營養師點評：

很多人的傳統觀念中，菠菜是不可以和豆腐搭配的。其實，菠菜在飲食中並沒有那麼多的“禁忌”，而且它的營養是超乎你想象的：

1、菠菜富含鉀和鎂，鈣含量也不低。

2、菠菜富含葉黃素，要知道葉黃素和胡蘿蔔素對眼睛的健康可是大有益處哦。

3、菠菜和其他綠葉菜一樣都富含膳食纖維，對預防便秘非常有好處。

4、菠菜不僅富含多種抗氧化物質，氧自由基吸收能力在蔬菜中可以算是佼佼者。

5、它的其他營養素含量，包括維生素C、胡蘿蔔素和維生素B2等，都高於蔬菜的平均水平。

另外，關於動物肝粉的攝入量，斌姐在之前的文章中也給大家科普過，新鮮動物肝臟的水分含量大約為72%，加工成肝粉後已處理掉了其中的水分，折算食用量為每次3~9克。

所以建議孩子一週食用肝粉的次數同樣不要超過2次，每次的量控制在3~9克。

你有拿手菜想曬一曬嗎？

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作者簡介：兒童營養師王斌，國家二級公共營養師、國家高階營養講師。擅於將醫學與現代營養知識相結合，專注於母嬰營養健康領域，手把手教你科學餵養孩子！