◎老烏山種茶已千年

老烏山從唐朝便開始人工栽培茶葉，迄今已有一千多年的歷史。在老烏山上生長著三株很古老的茶樹，為目前在鎮沅縣境內發現的最高、最大、最古老的栽培型古茶樹。其中在和尚寺村地邊有一株古茶樹，根部圍徑達2。68米，茶樹高達10。6米多，樹冠幅度7。3×8。7米，在離地1米多的地方有一級分枝6枝，分枝的枝幹徑超過30釐米，是當地現存古茶樹中最大的一棵，人稱“茶神樹”；每年茶山上人們還定期舉行祭典，對其頂禮膜拜，以示尊崇。

| 老烏山日出圖

整個老烏山“寨與茶為鄰、人與茶為伴，山山有寨、林中遍茶”；有一茶種深得和尚所愛，並開園種植，因其不同，被傳為“老和尚”茶。老烏山野茶遍山、茶花滿谷、茶繞山寨。這裡的茶有的葉大如掌，有的葉細及指；有的樹直高壯，有的枝繁葉茂、篷及庭院；有的色深似藍、有的色淺如翠。

| 老烏山古茶樹

◎老烏山茶樹王的故事

“老烏山茶樹王”還有一個有趣而又真實的故事。

在大集體年代，大茶樹生長在一羅姓的自留地裡，生產隊要他家每年交幹茶15公斤。多年後，羅姓茶地的主人覺得不划算，讓給其他人家，這就形成地為一家，茶樹為另一家的怪象。過去茶葉不值錢，“老烏山茶樹王”樹高體壯、葉茂庇廕，影響農作物生長。

說來奇怪，一年老羅攀上大茶樹砍茶枝，在下樹時莫名其妙跌落下來摔成重傷，村民都說“這是神樹，只能採摘，不能砍”。羅家人專門請人殺雞懺悔獻飯，總算撿回一條命。

| 老烏山茶樹王

◎茶人至愛——老烏山古茶

“我們曾經的至愛——老烏山古茶

在不同的地方品茶

總有意想不到的風味

傍晚的茶山空氣特別清涼

品鑒剛壓制完成的「老烏山古茶」

和2009年老班章茶皇「金磚」

今年的老烏山比往年滋味更加濃鬱厚實

淡雅的梅核韻 夾帶著水蜜桃風味

中段表現有著微微奶香 甘甜迷人

也許是直蚌山泉水的發茶性更好

沖泡老班章金磚已有印級茶風味

香濃的野樟香 入喉清涼

才8年的轉化 已有明顯老韻

在山谷間品茶嗅覺味覺與感官更加清晰

心靈也特別自在

頓時 忘卻城市的繁雜”

（品真茶人2016/06/24於三合堂直蚌初制所）

| 2016年老烏山古茶

◎東莞三合堂的老烏山古茶

2010年出品「老烏山古茶」，2013年的已經是第四代了，每年的老烏山茶品都很受青睞，我想其因有三，一則它比現今市場上大樹茶之單價便宜許多，二則依質量來論它更不亞於一些名牌山的口感，三則是其生態環境也屬相當優越！

| 2011年老烏山古茶

2013年老烏山 豐富的花蜜香，透亮的橙黃湯色，入口微苦且茶氣強花香附著整個口腔，口感濃厚，回韻之時後背微微發熱。

| 2013年老烏山古茶

2013年老烏山古茶之口感與往年略有不同，其茶湯表現濃厚許多，但苦澀感也偏重了一些，尤其苦底較往年深，但化的很快，回韻之花香留存度很好！實屬品藏、送禮兩相宜之茶品也！

| 2013年老烏山古茶

2016年老烏山古茶，除了一直延續歷年老烏山的茶味風格之外，現在更是極具價效比。品飲老烏山時，茶湯飲下之後，其茶韻與昔歸竟有幾分相似。

喝過2016年老烏山古茶，第一感覺是：

老烏山，一直是一個被低估的好茶區。與昔歸隔江相望，價格卻遠遠低於昔歸。茶湯有骨（苦澀為骨）有肉（果膠質豐富茶湯飽滿），氣韻悠長。

| 東莞三合堂

東莞三合堂——從始至終致力於做好人選好茶。選對的人、選對的茶，人對了茶自然就對了。

十多年來，東莞三合堂堅守寧缺毋濫，高質量高自律的選茶三原則：製茶人專業、誠信並且有情懷；茶品原料天然、加工精道、乾淨健康；親歷監製、責任在我。

其囍字號產品屢獲國際殊榮。2019年獲比利時頂級美味獎章3星（歐洲最高美味獎——食品界的米其林）；2020年華人公益事業金傳獎。

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