又要到了一年一度的正月十五元宵節，說到元宵節，那就不得不提南北方元宵節的飲食差異。

話說， 湯圓和元宵長得又是很相似，從表面上看，還真是看不出來。那為何元宵要分南北兩派呢？

原來，在歷史上，我們早就把秦嶺——淮河一帶稱為我國的南北分界線。此線南北，無論是自然條件、農業生產方式，還是地理風貌以及人民的生活習俗，都有明顯的不同。秦嶺以南為我國的南方，秦嶺以北為我國的北方。

為啥北元宵

在我國，淮河以北的人，元宵節一定要吃上一碟熱乎乎的元宵。

因為北方氣候乾燥、白天日照時間長，食物容易儲存

。所以都是

將元宵餡料提前準備好

，然後在自家的屋頂院落裡面晾曬，然後切成四四方方的小塊，放在乾燥通風的地方儲存。

元宵節當天將餡料放在糯米粉上滾動

，然後放入鍋中煮熟就可以入鍋了，這樣的元宵吃起來特別的果腹，有一種北方的豪氣與粗獷。

簡單來說，元宵是滾出來的

。

因此，北方人下元宵的時候，湯是混的。

元宵和湯圓

為何南湯圓

在我國，長江以南的人，湯圓節一定不能錯過一碗暖和和的湯圓。

因為南方氣候潮溼，元宵前後又是雨季，食材不宜儲存

。所以湯圓都是當天製作，糯米粉和水不同的比例，都會產生不同的風味，因此家家的湯圓都自成特色。元宵節當天，湯圓裡面加上芝麻、肉桂、白糖，然後放進沸騰的熱鍋。趁熱撈起，雖然吃起來燙燙的，但是裡面餡料卻是溫度剛剛好，吃起來有一種南方特有的精緻和甜蜜。

簡單來說，湯圓是包出來的。因此，南方人下湯圓的時候，湯是清的。

元宵和湯圓，傻傻分不清楚，不過不管是元宵還是湯圓，代表的都是團團圓圓的意思。除此之外，南北方在正月十五元宵節還有其他的習俗差異，比如說，南方在這一天主要是賞花燈，北方舞獅，在元宵節為了活躍氣氛，南北方的習俗差異越來越不明顯，有南方人在北方團圓，也有北方人在南方團圓。但是不管是在哪個地方，小編都提前祝你們元宵節快樂。