國家衛計委批准亞麻籽為普通食品原料

近日,國家衛計委釋出《關於通報亞麻籽適用標準的函》,確認直接食用的亞麻籽適用《食品安全國家標準堅果與籽類食品》(GB 19300-2014)。同時,宜在標籤標示“熟制後食用”等類似消費提示。

國家衛計委批准亞麻籽為普通食品原料

針對亞麻籽被批准為普通食品原料這一情況,記者採訪了食品工程博士、食品行業科普作者雲無心。他表示,之前國內沒有批准亞麻籽產品,但也沒有對市場在銷售產品進行處理。嚴格來說,在國家衛計委批文釋出之前所售賣的亞麻籽產品都屬違規。批文釋出之後,亞麻籽可被當作普通食品原料用於直接食用或者新增在食品中。另外,其營養成分中的歐米伽3不飽和脂肪酸為人體所不能自身合成的必需脂肪酸,對人體健康有積極作用,但消費者應當警惕一些商家誇大亞麻籽油中的歐米伽3不飽和脂肪酸的功效。雲無心表示,亞麻酸與DHA、EPA相差很大,並不具有DHA和EPA的作用,轉化為DHA和EPA的效率也非常低。除了高膳食纖維,關於亞麻籽的“生物活性物質”的作用基本上也來自於演繹,並沒有足夠的科學依據。

科信食品與營養資訊交流中心技術部副主任、科普作者阮光鋒也表示,網上關於亞麻籽的很多功能聲稱如保護心血管、治療心臟病等都沒有足夠的實驗依據,建議企業在標註亞麻籽相關產品時按規定標示,不要濫用功能聲稱。同時,建議消費者不要輕信某種食品的“養生神話”,種類多樣、全面均衡才是飲食的基本原則。