你已經在網際網路上看到了他們，淹沒你的Pinterest和Instagram的飼料：蛋糕完成了所有的華麗的滴水糖霜，微妙地傾倒在他們的身邊。想知道一個秘密？那滴美麗的細節在家裡很容易做到。無論您想要升級一家商店買的蛋糕，還是要在自制的蛋糕上留下一絲驚心動魄的點睛之筆，只要走幾步就可以到達蛋糕旁的美麗瀑布。

什麼是滴霜結霜或細雨結霜？

蛋糕小雨，也被稱為滴霜蛋糕糖霜或瀑布frostingn使用巧克力甘納式糖霜建立一個滴蛋糕上的糖霜效果。Ganache，無論是白色，有色還是黑巧克力，都是由巧克力和奶油製成的，而且這種技術最好選擇這種技術，因為它能夠不滲入其他糖霜。

美麗的滴漏蛋糕糖霜的重要提示

確保結霜很涼爽的觸控。毛毛雨霜是用巧克力加熱奶油並將它們攪拌在一起而製成的。你想冷卻毛毛雨，所以它會稍微變稠，所以它不會融化蛋糕結霜。

你的蛋糕也應該在室溫下。如果你把成品蛋糕藏在冰箱裡，一定要把它放到室溫，然後再加上毛毛雨霜。一個冰冷的蛋糕，抓住結霜，導致一個塊狀的，而不是級聯的毛毛雨。

使用勺子而不是管道袋。一個管道袋導致細雨，而不是更多的有機流動的滴水，造成我們以後的不完善的效果，所以一個小勺子是最好的工作。

如何建立任何蛋糕的滴霜效果

使1杯的滴水

結霜，足夠1（9英寸）蛋糕

你需要什麼

配料

選項1：白巧克力或有色毛毛雨

4盎司白巧克力（不是白色的烘烤薯片或小麥片），切碎的

1/2杯重的奶油

凝膠食用色素（可選）

選項＃2：黑巧克力毛毛雨

裝置

量杯

微波爐安全碗

打蛋器

小勺子

說明

將巧克力和厚奶油放在一個安全的微波爐中。將巧克力和奶油放入一個安全的微波爐中攪拌混合。

微波1分鐘。在HIGH上將巧克力奶油混合物微波1分鐘。

攪拌結合，放冷約5分鐘。一起攪拌巧克力和奶油，直到光滑。擱置，直到摸起來溫暖，約5分鐘。

把毛毛雨撒在蛋糕的邊緣上。用一個小勺子將毛毛雨倒在蛋糕的上邊，直到它滴在邊上