今天又和大家見面了，小白品美食將會帶領大家，去改造一款美國風靡的美食物種：甜甜圈。甜甜圈的另類做法是什麼呢？今天就為大家揭曉。之前和一個外國朋友，我們嘗試著去改變了傳統的做法，做出來的甜甜圈，被外國友人吃過後，瞬間給我豎起了大拇指，連連稱讚，this food is very good！表示，吃了幾十年的甜甜圈，沒有吃過這種味道的，簡直太讚了。話不多說，我們就去一探這種另類甜甜圈的做法奧妙吧！

在我們去探索這個做法奧妙的前提下，我們先來講個甜甜圈的故事。話說在1940年的某一天，有一位船長叫格雷的，他小的時候非常喜愛吃他媽媽給他炸的麵包，細心地格雷船長就發現，炸麵包的中間部分，由於在油鍋裡炸的時間不夠，導致了麵包外邊熟透了，中間還是半生。於是呢，格雷船長的媽媽就聽取了格雷的建議，將麵包的中間部分給挖去，這樣一來，在油炸過程中就再也不擔心，有些地方炸不熟的問題了。因為麵包中間部位被去除，麵包成為了圓圈狀，又因為是甜食，所以取名

甜甜圈。

當然格雷媽媽的創新改變，代表了對孩子的關愛，從此甜甜圈這個美食也代表了關愛，充滿了情趣的美食代表了，不僅僅是日常的一個小吃，更成為了一個愛和情感的載體。

再後來，有個數學家比較喜歡研究這些，也喜歡吃美食。在他的研究領域就曾經研究過，甜甜圈這個圓圈型的油炸食品，圈的直徑有多少，內部中空直徑有多少，才會最好吃。於是，他就利用數學知識，進行了分析。發現，甜甜圈直徑在7。2cm——8。2cm之間，中間空著的部分在1。1cm的時候，這樣的甜甜圈炸出來味道最佳，他給取名為一個黃金比例：軟脆比。小編心想，還有什麼是數學家搞不定的事呢？

好了，言歸正傳，看完了甜甜圈的故事和數學家的貢獻，接下來我們就要自己動手去操作，試著去做一下我們今天分享的另類做法。首先，我們知道，甜甜圈是用麵粉，白砂糖，雞蛋，奶油等混合後經過油炸的甜型實物。是不是覺得和我們中國的糖包很類似呢？今天我們的另類做法就是在白砂糖上動手腳，用燒烤料去代替一部分的白砂糖。

準備工作：高筋麵粉250g，雞蛋1個，酵母4g，牛奶125ml，砂糖10g，鹽2g，燒烤料10g！

步驟：

1，將麵粉，白糖，燒烤粉和牛奶混合，加上適量的水，攪拌均勻。

2，將雞蛋弄到碗裡，攪拌後倒入第一步的混合物中，加入酵母，攪拌至均勻的麵糰，最終結果是麵糰不沾手。然後加入少許黃油，揉麵團表面至光滑狀，不沾手為主。

3，將揉好的麵糰分割成大概80克左右的小麵糰，安靜等待10分鐘左右。

4，將靜置過後的麵糰，用擀麵杖擀長後，再捲起來。卷好的麵條再給他搓成長條，兩頭對接，將介面處糅為一體即可！

5，重複第四步，將麵糰全部弄完，然後將這些圈圈放入烤箱中適當加溫進行發酵。發酵到比放進去的時候1。5倍的體積就好。

6，將發酵好的圈圈，拿出來。熱上油鍋，把發酵好的甜甜圈放入油鍋進行炸，炸到雙面金黃色即可，要點是：當一面炸好後再及時翻面。

7，炸完後的防盜盤子中進行降溫。到此步就有了

兩種吃法：喜歡吃甜的就可以放上巧克力、糖霜等；喜歡鹹味的，你就可以放上香辣的辣椒麵或者其他調味品。

到此，另類的甜甜圈的做法就完成了！有的人會說，你這不就是鹹的嗎？哈哈，就是換個傳統的口味，小編一直認為，美食在於融合和創新，要敢於打破傳統思維，才能創造出更加好吃的美食。您覺得呢？歡迎關注我，我們一起探索家常美食奧秘。

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