“

一日三餐，

看似簡單的吃飯，其實蘊含豐富的學問。

”

以前物質生活水平不高的時候，我們吃東西只講究吃飽，到什麼季節就吃什麼東西。

隨著生活水平的不斷提高，人們對飲食也有了更高的追求，開始關注養生防病，講究食材營養成分。再深一點兒，‘養生人’會隨著二十四節氣的變化去調整飲食。

自然界裡，每個植物都有它的“信”，即什麼時候什麼花開，什麼時候什麼“秀”，什麼時候什麼“實”，什麼時候什麼落，這叫

華、秀、實、落

。

正是有了這群“講究人”，綠色蔬菜從不被認可，到現在逐漸成為一種新的趨勢，成為大家消費的焦點，我們可以看到主打

‘應季’、‘有機’

的綠色蔬菜在人們的生活中越來越重要！

為什麼要吃綠色蔬菜？

所謂綠色，並不僅僅是一種流行，也並不僅僅是告訴大家“該吃什麼，不該吃什麼”這麼簡單。綠色，應該是人們對待自己的身體健康和追求品質生活的一種態度，是未來健康生活的保證。

很多人一聽到“綠色蔬菜”可能有點摸不著頭腦，覺得很神秘、很難理解。但其實，原來地球上種植的作物都是綠色種植，它們不依靠農藥化肥，自然生長。

而在第二次世界大戰之後，人類為了增加作物產量，以及降低生產成本，就開始研究和使用農藥、化肥，使原本的有機作物不再有機。

如今，隨著人們對健康的重視，綠色食品又重回人們的視野。相信目前已經有很大一部分人過上了綠色生活，而這其中大部分人的綠色生活都是從“綠色食品”開始的。

無論是超市的綠色蔬菜，還是自己種植的綠色蔬菜，綠色蔬菜已經被越來越多消費者關注，即使價格有些許貴，依舊有很多消費者願意花錢購買。

那麼綠色蔬菜究竟是一種什麼神仙食品，為什麼會受到這麼多消費者的青睞呢？

01。什麼是綠色蔬菜？

綠色蔬菜是指，在生產過程中不使用化肥、農藥、生長調節劑、抗生素、轉基因技術的蔬菜。在現有的蔬菜中，綠色蔬菜比常規蔬菜更加健康、安全，口感也更好，綠色蔬菜更能體味到蔬菜的原汁原味。

02。消費者為什麼更青睞綠色蔬菜？

消費者更青睞綠色蔬菜，主要是由於現在食物安全問題越來越多，農藥殘留對人們身體的傷害越來越大。

人們開始更加註重自身的身體健康，因此也更注重食物的安全和營養價值。於是，生長過程遵循自然規律，純天然、無汙染的“綠色蔬菜”就成為了消費者優先選擇購買的主要食品。

同時，就我國而言，綠色蔬菜需求量最大的主要是嬰幼兒。父母們都想給寶寶們最好的，尤其是對於寶寶的飲食方面，會更加謹慎。

為了避免各種農藥殘留、新增劑的侵擾，寶媽們往往會優先選擇比普通蔬菜更健康、更安全、更營養的應季綠色有機蔬菜為寶寶的飲食健康保駕護航，給寶寶更好的營養和健康。

嬰幼兒的飲食安全之所以要如此重視，是因為他們不像成年人的身體抵抗能力那麼強，有些對成年人可能無害的成分，對於嬰幼兒來說可能會造成很嚴重的傷害。

根據《時代》週刊的文章，上世紀九十年代青春期發育的平均年齡為14歲，而現在青春期發育的平均年齡下降到7歲。專家認為，造成這種情況的原因就是因為現在的小孩攝入的食物中含有促進人體生長的人工激素。所以，為了讓寶寶們健康成長，選擇綠色食品是非常重要的。

健康的生活需要綠色蔬菜的支撐，綠色蔬菜作為一種尊崇自然的可持續生產的健康食物，肯定可以在未來得到很好的發展。

應季的有機

綠色蔬菜將會是人們健康生活的不二選擇！