11月25日，據媒體報道，在“吃肉難”成為人們日常生活關心的話題下，“人造肉”如及時雨，正式進入各個電商平臺開始售賣，相比於國外，中國的人造肉不僅價格低廉，同時種類豐富，擁有豬肉、雞肉等等口味。

據介紹，此次人造肉的到來，是人造肉首次在電商平臺上開始售賣，而此前售賣的各種人造肉，幾乎都只供應給餐廳，酒店等等，普通消費者難以直接購買到。

據資料顯示，目前在市場上，人造肉主要分為兩大類：第一類為大豆蛋白肉，其主要透過大豆蛋白製作而成，含有少量的脂肪與大量的蛋白質。據研究資料顯示，大豆蛋白肉是一種模仿肉類的形色與味道而製作出的豆製品。而第二種肉則不同，主要透過氨基酸、糖、油脂、礦物質等多種營養“餵養”的幹細胞，讓其不斷長大而成。

其實，對於人造肉，很多人並不陌生。早在2015年，荷蘭一所知名大學的生物學教授就指出過，10年之內，人造牛肉將會媲美於自然牛肉，其不僅能夠解決人類對於肉類食品的需求，同時還可以解決保護環境與保護動物的問題。

而在科技的快速發展之下，人造肉不負眾望便出現在人類的餐桌上。據報道，目前在中國開始售賣的人造肉價格十分低，就拿豬肉口味來說，每份230克的售價為28元，而在國外，卻高達每公斤550元。也就是說，目前在中國電商平臺上開始售賣的人造肉，價格只有國外的十五分之一。可想而知，再這樣的優勢下，中國人不僅能夠吃上可口的“豬肉”，同時也讓中國人的幸福指數再次有力提升上去。

此外，在一週前，人造肉在中國也有了新的研究進展。11月18日，在“動物幹細胞製造”人造肉方面，南京農業大學國家肉品質量安全控制工程技術研究中心誕生了中國第一塊人造培養肉。據該團隊介紹，他們透過第六代豬肌肉乾細胞，在培養20天之後，得到了重達5克的培養肉。目前，這樣的成功案例，在國內為第一例。

從長遠來看，在未來人們的餐桌上，人造肉將會越來越多的走向人類的食品選擇中。而人造肉在豬肉“供不應求”的情況下進入市場，也充分說明了，透過技術的研發，未來當人造肉像工廠的流水線一般生產時，豬肉價重回10元時代將只是時間問題。