又到一年橙黃橘綠的時節。秋末冬初，秦嶺淮河以南的柑橘類水果開始強勢“佔領”千家萬戶的果籃子。

作為柑橘原產國，我國目前年產柑橘逾4500萬噸，包括柑、橘、橙、柚在內，品種多達百餘種。在競爭如此激烈的“柑橘帝國”脫穎而出絕非易事。近年來，一種曾名不見經傳的雜柑——愛媛果凍橙在各大電商平臺快速嶄露頭角，成為現象級的“水果頂流”。拼多多資料顯示，這一兼具橘、橙優點的新品已連續兩個新產季穩居平臺“橙子排行榜”前三。

“今年的愛媛，不僅產量高，口感更堪稱近三年之最，優於同期上市的蜜橘與蘋果，競爭優勢明顯。”四川省眉山市丹稜縣橘橙種植大戶胥洪福告訴，自本第一。愛媛民間戲稱，當地人擰開水龍頭，流出的不是自來水，而是蜜柑果汁。

與之類似，丹稜縣被稱作“中國橘橙之鄉”，早在北宋時期就有柑橘種植史。當地在上世紀80年代主栽紅橘、蜜橘、錦橙及血橙；90年代改種羅伯遜臍橙；2000年以後發展新品種，把不知火和果凍橙都賣成了爆品。

丹稜縣是有名的柑橘產業強縣，全縣12萬農業人口中有8萬人從事柑橘種植相關產業的工作。何浩｜攝

這條傳“橙”之路的背後其實藏著不少心酸往事。三十多年前，丹稜果農主要種植臍橙，但種出來的橙子脫皮難、內有籽、囊衣厚、不化渣，根本無法與兩湖（湖北、湖南）及江西贛南等地競爭。

為了突圍，1998年，丹稜當地的“土專家”譚後根帶領研究團隊從日本帶回三十多個新品進行適應性試驗，“愛媛38號”便是其中之一。很快，嫁接成功的“愛媛38號”枝條結出了甜美的果實，但在“橙都”丹稜，愛媛橙不過是眾多柑橘品種中的普通一員，連名字都略顯潦草，只是品種的簡稱。

“名不見經傳的愛媛橙，地採價一度只有每斤一塊多，由於投入產出比低，果農的種植熱情不高，種植面積也很少。”丹稜果業龍頭、丹橙現代果業有限公司副總經理楊靜說道。

轉機源於一次試吃活動。當時，幾個年輕人在辦公室裡研究如何提煉愛媛橙的賣點。其間，一個小夥子將橙子切成兩半，發現可以和西瓜一樣擓著吃。這種吃法頗像嗦果凍，於是他大膽提議，稱之為“果凍橙”。

彼時，“果凍橙”這個詞彙在網路上已小有熱度。而隨著愛媛果凍橙“可以像剝橘子一樣輕易剝開”“輕輕一捏，徒手就能榨汁”，而且“汁水充沛到插上吸管就能直接喝”等特徵被主播生動演繹，這種橘橙新品因皮薄汁多、果凍口感的獨特賣點而在線上市場快速走俏。由於銷售火爆，愛媛橙去年的地採價最高一度達到近10元/斤。

如今，丹稜柑橘作為地理標誌農產品，愛媛橙是最具代表性的品種之一。截至目前，該縣種植橘橙18萬畝，產值超過30億元，其中，愛媛橙的種植比例達到15%，近六成的橙子藉助電商銷往全國各地。

而在拼多多上，果凍橙雖是後起之秀，但卻與江西贛南臍橙、湖南懷化冰糖橙等“前輩們”一起，成為常年霸佔熱銷榜的“橙界三王”。

老鄉心中有杆“品質秤”

果凍橙、不知火等品種相繼走紅後，產地丹稜逐漸出圈，成為兄弟縣市乃至高校機構重點取經、調研的物件：丹稜人搞果業，有何絕招？

“果二代”胥洪福將成功歸因於“聽政府的話”。五年前，他在丹稜承包了100畝土地，租期30年。在政府倡導下，他種植了果凍橙、不知火與粑粑柑三個知名度並不高的新品種，面積各佔三分之一。五年後，他感慨政府看得太準——三個品全火了。

“以後有新品，我還願意嘗試。”胥洪福說，近年來，丹稜推動成立了專家大院和科技小院，“遇到難題，到‘院子’裡坐坐，專家會手把手教你”。

比如，果凍橙“貨架期”可從當年10月持續至次年程。為提升效率，方曉祥通常安排小噸位的貨車去附近果園收橙子，及時運出，及時打包。何浩｜攝

在最佳化消費者體驗上，他還有更多妙招。比如，雖然店鋪不設超大果的SKU，但分揀時，工人依然被要求挑出個頭特別大的果子。它們會被安排到中果或大果的訂單中，作為送給使用者的小驚喜。

目前，方曉祥的店鋪粉絲逾60萬，回購率保持在30%左右，最高曾達60%。果凍橙新產季，他們預計銷售額將達到5000萬元。“大部分電商平臺，商家需要透過直通車、坑位費等方式獲得商品曝光；但在拼多多上，我們只要堅持發好貨、做口碑，光靠回購，就能有穩定的訂單和利潤。”方曉祥說。

果凍橙的好，有標可依

如果說方曉祥在乎的是如何建立店鋪口碑，那麼，丹稜縣服務業發展中心主任嚴章奎更關注的是如何打造產地口碑。

近年來，在拼多多等新電商平臺的帶動下，產地直髮正逐漸取代層層分銷，成為農產品上行的重要方式。產地直髮以“包裹”為顆粒度，讓原產地直連消費者，有效提升農產品流通效率，也幫助優質原產地建立了使用者心智。

嚴章奎認為，丹稜橘橙產量巨大，電商平臺在市場開拓方面扮演著急先鋒的重要角色。正因如此，他認為，應當用好電商平臺，做消費者有體驗感的好貨，“杜絕次貨、爛貨”。

中商產業研究院的資料顯示，我國柑橘產量已從2016年的3591。5萬噸增長至2019年的4584。5萬噸，2021年預計達到5399。1萬噸，且以國內鮮食消費為主。丹稜橘橙要從這麼多柑橘類水果中被消費者記住，推動農業標準化、提升整體產區品質是路徑之一。

▲ 丹稜橘橙目前已探索形成一條完整的農產品產業鏈，成功敲開三十多個省、直轄市、自治區消費市場的大門，並遠銷俄羅斯、東南亞等地。圖為丹橙果業的採後加工倉。何浩｜攝

2017年，丹稜成立丹橙果業，將之作為農業供應側改革的重要抓手，發揮“舉旗”作用。“透過自建包括優質種苗繁育中心、橙橘交易中心等在內的產業鏈閉環，並圍繞柑橘產業鏈逐步建立產前、產中、產後的一整套標準，我們希望一步步地改變本地種植戶的固有觀念，帶動他們以標準化生產的新方式，種出好果子，賣出好價錢。”楊靜表示。

在標準化的體系中，果子好壞不再由老鄉決定。選果機器可以測定糖度，測量克重、果徑，識別瑕疵表面。它們選出的好果子，有標可依。

1，丹橙果業將今年標準化種植的果凍橙帶到拼多多“家鄉好物”直播間，受到了十餘萬網友的熱捧。“透過這樣的活動，我們一方面想做大丹稜果凍橙的品牌，另一方面則希望讓更多種植戶看到，按照標準生產的產品不僅有市場，還有產品溢價、品牌溢價乃至地標溢價。”楊靜表示。

作者/來源：華商網

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