這個世界唯一不變的就是“變”，“選單成本”經濟學又一次作了淺顯而生動的闡釋。

“選單成本”，是美國經濟學家曼昆提出的，它是指調整價格所花費的成本。比如餐廳的選單得花錢印刷，印好了就不會天天去換。從廣義上說，“選單成本”是制約價格調整和進行市場調控的成本。

或許有人說了，賈府所處的經濟時代，是封建經濟時代，談不上什麼“市場”和“選單成本”。這話錯了，錯就錯在把人類普遍存在的經濟規律與某種具體的社會形態割裂。資本主義也有其粗糙的一面，而封建社會也有其精算、細膩的一面。單就說《紅樓夢》中的賈府，它坐落在京城大畿 ，並非生活在自給自足的社會里。榮國府、寧國府合稱賈府，人口逾千，事有千頭萬緒，每天外出採購的、辦差的絡繹不絕，他們支出的都是白花花的銀子啊。但賈府的大管家王熙鳳及其團隊尚不十分懂得“選單成本”，以致把賈府的日子過得緊緊巴巴，後來還入不敷出，儘管王熙鳳她們掛在嘴上的一句話是“大有大的難處”，那也是一句託詞，少有自省和反思。丫頭們的脂粉頭油採購，多年一貫制，價格多少，品牌一律，這除了市面上、整個清代社會不懂得“選單成本”經濟學外，王熙鳳難辭其咎。後來還是心細如髮、珠璣分明的賈探春發現了其中的“貓膩”，徹徹底底地給“削”了去——不再採購。我想，探春是深得“選單成本”經濟學的箇中三昧的。

還有，第六十一回《投鼠忌器寶玉瞞贓 判怨決獄平兒行權》中記載的“柳家的”拒絕了迎春房裡丫頭蓮花兒所要的一碗“燉得嫩嫩的雞蛋”，就是典型地運用了“選單成本”經濟學理論。柳家的拒絕的理由很簡單：“不知怎的，今年的雞蛋短的很，十個錢一個還找不出來。昨兒上頭給親戚家送粥米，四五個買辦出去，好容易才湊了二千個來。我哪裡找去？你說給她，改日吃吧。”京城物價上漲，菜餚副食品缺乏，這些資訊傳導到餐廳，柳家的能做出快速反應，不因“換選單要花費錢財”就不及時更換選單。對這些快速做出市場反應的是底層員工，王熙鳳就該表揚和激勵呀，可惜書中這時候看不到王熙鳳的影子，也沒有寫出對柳家的正面的評價，讀者只注意到主僕之間恩恩怨怨的無所謂的糾纏和紛爭。

《紅樓夢》中的賈母倒是最懂得經濟學的，她在經濟寬鬆時節儉，經濟衰退時敢花錢的事蹟書中都有記載。當賈府遇上空前的經濟危機時，賈母帶頭減食俸。書第七十五回就寫道：“賈母見自己的幾色菜已擺完，另有兩大捧盒內捧了幾色菜來，便知是各房另外孝敬的

舊規矩。”於是拉下臉道：“都是些什麼？上幾次我就吩咐，如今可以把這些都蠲了吧，你們還不聽。如今比不得在先輻輳的時光了。”賈母的“選單”是此一時彼一時，毫無定法，完全是按市場變化規律行事。她這裡的“刪選單”舉動，是給全府的人做表率，要節衣縮食，共度時艱。而在特定的時候，如給孫媳婦薛寶釵過生日時，又拿出自己的私房錢——一百兩銀子出來，大大方方地“慷慨”了一把。這是為了給下輩撐腰打氣，重振信心。

平心而論，王熙鳳“選單成本”經濟學的“大手筆”主要體現在資本運營上。清朝前期實行“生息銀兩”制度，即政府用官款（銀兩）設立信貸資金去放款取息。王熙鳳的叔二爺在朝廷工部任職，姨侄女（賈元春）是皇帝身邊的人，自然會充分地利用“生息銀兩”制度來發旺財的。王熙鳳就把賈府多年積累的、尤其是地租收入拿出去放債，丫頭傭人們的薪資只是做短線。從書中閃爍其辭的零星交待中，我們得知：她放債的物件是大戶，是急於用錢擴大再生產的江南那邊的產業主。她能把死錢變為活錢，叫銀子生息，正是用盡了“騰挪”之術，而“騰挪”就需要密切關注政策走勢，掌握市場行情，並快速做出應對和反應。如果僅僅拘於“選單成本”，以不變應萬變，那不但掙不到錢而且會血本無歸的。

清朝前期的信用具有高利貸性質——銀錢借貸的利率一般是月息二三分，實物借貸的利率一般是月息三五分。賈府後來被抄家，罪款有一條，也是最大的罪，就是“違利取息”。可以想得到，王熙鳳究竟“玩”了多少名堂，使用了何種手段。我們現在講“精明”，王熙鳳的精明那可不是一般人可以企及的。那是需要“眼觀六路，耳聞八方”的本領，按書上說的“把天下的人算進去”。肯定的，王熙鳳不會呆板地守著“選單”不動。

這個世界唯一不變的就是“變”，“選單成本”經濟學又一次作了淺顯而生動的闡釋。要適應世界的變化而變化，順著客觀事物的變動而有所改變，不能“以不變應萬變”，更不能“你變了，我還是老一套！”《紅樓夢》賈府中的一些人是深諳“選單成本”經濟學的，只是我們對書中的這些經濟學情節不太留意罷了。（作者系中國中小企業研究院研究員）