皮薄如紙，餡大肉多的大蔥豬肉包，步驟簡單，想吃就來看看吧

現在隨處可見的外賣小哥好像證明著，外賣是很多人不可或缺的關鍵，但其實，我們賴以生存的不是外賣，而是一日三餐。每天只學一道菜，終有一天，我可以給自己做好吃的。

這兩天因為下雨，天氣陰，起床-自然是問題，所以在外面吃過好幾次早餐了，吃了兩天我發現，我家小區的早餐店包子不僅賣得貴，而且皮厚餡小，有的時候一口可能都要不到肉餡，吃起來實在是體驗太差。

所以，小編決定自己在家做包子，一次多做幾個，然後放在冰箱裡面冷凍，想吃的時候熱一熱就可以了，並且自己做的不單單是皮薄餡大，用料肉餡吃起來也比較安心。廢話不多說，如果你做個自己吃，那就來看看吧。

【菜品名稱】：豬肉大蔥包子

【所需食材】：主料：麵粉，豬肉，大蔥。輔料：酵母，馬蹄。調料：生抽醬油，胡椒粉，鹽，糖，料酒，雞精，食用油，十三香，香油

【烹飪步驟】：

1、首先準備好麵粉和溫水，300g麵粉裡面加入3g酵母，我們就都按照比例來準備，然後加入溫水攪拌均勻，成為面絮。

2、最後把麵粉揉成一個光滑的麵糰，像是圖中這樣，蓋上保鮮膜，放在溫暖地方發酵，等待膨脹，直到有蜂窩狀的小孔就代表發酵成功了。

3、準備幾個馬蹄用來增加口感，豬肉洗淨攪碎成肉餡，瘦七肥三是最好的，其它的配比就根據自己的口味和實際情況來。

4、準備大蔥一根，去除外面的老皮，留下里面的嫩芯，改刀切成蔥末，喜歡吃的也可以多準備一些，這個就看自己了。

5、然後把準備好餡料食材混合在一起，然後加入生抽醬油兩勺，雞精，鹽，十三香，胡椒粉，薑末糖各一勺，最後加入適量的鹽像一個方向攪拌均勻。最後加入香油，再攪拌均勻，放在冰箱冷藏就可以了。

6、發酵好的麵糰分成小劑子，像是圖中這樣，大小合適就可以了，具體多大還是要看自己的喜好和實際情況。

7、準備好面劑子擀成薄片，裡面新增儘量新增餡料。

8、最後旋轉就可以了，這個只有熟能生巧這一條路，沒有捷徑。包好的包子繼續靜置發酵15分鐘。

9、等到水開之後，包子蒸20分鐘左右，然後蓋蓋燜上5分鐘左右，最後揭開鍋蓋，一定要趁熱吃啊，裡面還有汁水呢。

【烹飪總結】：

可以準備適量的蔥薑蒜加入到肉餡裡面。

最後肉餡上可以淋上適量的熱油激發香味。

文案編輯：見聞美食一看就會

小編在這裡十分感謝大家看到最後，菜譜只是簡單入門，勤加練習，積累經驗，讓自己的腦和手都會才算是真的掌握，不求受到萬人讚歎，只求讓自己家人告別食品衛生隱患，想吃的起身就能做