想吃白灼大蝦卻不會做？看酒店大廚怎樣做吧，簡單幾步就做出美味。生活當中很多人都是非常喜歡吃海鮮的，大家在吃海鮮的時候首先選擇的都是大蝦，因為大家覺得這個大蝦不管是怎麼做，吃起來都是非常美味，而且也非常具有營養的。當然有的人認為白灼大蝦是最能夠保持蝦肉鮮美的，所以說在平時的時候都會喜歡吃白灼大蝦。

可是有的人想吃白灼大蝦，自己在家卻不會做，該怎麼辦呢？我們就可以看一下酒店大廚在製作白灼大蝦的時候是怎樣做的，而且他們的做法都是非常的簡單，只要幾個步驟就能夠做出美味的白灼大蝦了。

首先我們要準備一些新鮮的大蝦，然後把它給清洗乾淨，去掉蝦線備用，接下來還要準備一口鍋，我們要在鍋裡面加入適量的清水，同時要在這個水裡面加入一些料酒生薑片，用大火煮開之後轉為小火。

接下來我們就需要把這個水溫燒到大概95度左右的時候，就要把這個蝦給放進去了，那麼當我們把這個蝦放在鍋裡面的時候，也是一定要記得用小火來慢慢煮，這樣的話水溫不會變化特別的大。那麼用這樣的方式把蝦給煮的變彎曲，並且變紅之後就可以。

同時我們還可以準備一些醬汁來搭配著大蝦來一起食用，這樣的話做出來的白灼大蝦其實就會非常的美味，那麼對於這個白灼大蝦來說和水煮大蝦最大的區別大概就是水煮大蝦是隻用水，而白灼大蝦則是需要加入一些配料了。