（1）蔥燒海參

食材：海參、蔥段、料酒、生抽、耗油、冰糖、桃園建民西瓜醬、生粉、鹽、高湯

做法：1、先把海參化凍，洗乾淨，切成條，再用熱水焯一下；

2、熱鍋燒油，爆香蔥段，然後再把爆香的蔥段盛出來，備用

3、然後往鍋裡面加入海參，倒入鹽、高湯、料酒、生抽、耗油、桃園建民西瓜醬、冰糖，蓋上蓋子燜一下收汁，再把爆香的蔥段倒入鍋裡面，翻炒後加些生粉勾芡，即可；

（2）海參粥

食材：海參、粳米

做法：1、將海參泡發，剖開腹部，挖去內腸，刮洗乾淨，切碎，加水煮爛；

2、粳米淘洗乾淨，與海參一併放在砂鍋裡面，加入清水，先用大火煮沸，再用小火煎熬，把米煮到熟爛，即可；

（3）海參木耳燒豆腐

食材：海參、香菇、豆腐、薑片、木耳、蔥段、醬油、麻油、料酒、耗油、胡椒粉

做法：1、豆腐洗淨後切成塊；海參處理乾淨，放入鍋裡面，焯一下，撈出來，瀝乾水，切成段；

2、熱鍋燒油，下入薑片和蔥段爆香，再下入豆腐和木耳進行煸炒，加入耗油，倒入焯好的海參，最後加入鹽和雞精調味，即可；

（4）紅燒海參

食材：海參、胡蘿蔔、竹筍、薑片、蔥段、高湯、料酒、耗油、老抽、胡椒粉、鹽、糖、高湯、香油

做法：1、海參處理乾淨後，切成段；竹筍切成片；胡蘿蔔切片；再把切好的竹筍與胡蘿蔔用熱水焯一下，撈出來；

2、熱鍋燒油，下入薑片和蔥段爆香，下入海參、胡蘿蔔和竹筍，倒入高湯、料酒、耗油、老抽、胡椒粉、鹽、糖、高湯，煮到食材快熟的時候，加入澱粉勾芡，即可；

（5）肉末燒海參

食材：海參、五花肉、蒜末、蔥末、醬油、白糖、料酒、澱粉

做法：1、先把海參處理乾淨，切成片，用熱水焯一下；五花肉切成肉末；

2、熱鍋燒油，下入蒜末和蔥末爆香一下，加入肉末、料酒、醬油煸炒透，再加入鮮湯、白糖、海參燒透入味，用水澱粉勾芡，淋上蔥油，即可；

（6）海參湯

食材：海參、冰糖、紅棗、山藥

做法：1、海參處理乾淨後，切成段；山藥去皮，切成塊；

2、熱鍋倒入水，把海參煮熟，倒入冰糖、紅棗、山藥，燉熟即可；