密封的米麵裡為啥會出現小蟲？生蟲的米麵還能吃嗎？看完漲知識日常生活離不開五穀雜糧，大米白麵更是我們一日三餐必不可少的糧食，現在天氣炎熱，空氣潮溼，很多時候我們都發現，密封起來的米麵會憑空生出來小蟲，那這些蟲子是哪裡來的呢？生蟲的米麵還能吃嗎？一不小心吃了生蟲的米麵會不會被傳染疾病呢？

首先我們來了解一下米麵裡的蟲子是什麼：米麵裡的蟲子因為鼻子生得很長，所以也叫米象，主要寄生在稻穀、玉米、小麥、高粱，麵粉等各種儲藏的穀物糧食中，米蟲其實有翅膀，但是它們在米倉面袋中卻很少飛行，別說這件事情你是第一次聽說哦！

那這些米蟲是哪裡來的呢？主要有三種途徑：1、當糧食還長在地裡時，米蟲就把蟲卵藏在了米粒的內部。

2、米麵的加工過程也比較簡單，成蟲在加工過程中會被殺死，但是蟲卵會被留下，或者堆放米麵的倉庫中沾上了蟲卵，這些蟲卵在合適的環境中就會孵化成幼蟲。

3、米缸裡，米袋縫，牆縫，地縫，櫥櫃中藏有蟲卵。

以上任何一個環節沾上了蟲卵，且環境溫度達到20攝氏度以上的時候，僅需要一週的時間，蟲卵就會孵化出來。別看米蟲個子不大，但是它的繁殖能力不可小覷，每隻米蟲可產卵1000粒，它們喜歡高溫的天氣，這也是為什麼夏季米蟲會頻繁出現的原因。然後我們來說一下大家都關心的問題：生蟲的米麵還能吃嗎？答案是：可以吃！因為米蟲本身沒有病毒，也不會傳染疾病，米蟲也不會對我們產生叮咬或者寄生於人體內等問題，所以生了米蟲的米麵我們一樣可以放心食用。如果是大米被米蟲吃過了，顏色會變暗，厚度會變薄，經過漂洗會飄在水面上，棄掉即可。

需要注意的是，生了蟲子的米麵可以繼續食用，但是如果糧食中有發黴變質的情況，就千萬不能食用了，因為發黴的糧食中有曲黃黴素，曲黃黴素是世界公認的一級致癌物質，會嚴重危害我們的健康，所以如果糧食發黴了，千萬不要怕浪費，直接都掉就可以了。

最後分享大家米麵的儲存方法，可以有效防止生蟲哦！1、因為米蟲的耐寒力比較弱，如果米麵存放的環境溫度在15度以下，成蟲就會開始越冬，如果在5度以下，成蟲就會開始死亡，所以只要把米麵用袋子密封好以後，直接放入冰箱冷凍室冷凍儲存24小時，即可凍死裡面的蟲卵，再放到密封的容器中儲存就可以防止米麵生蟲了。

2、也可以將花椒或者麻椒放在紗布中，裹緊後放在米袋中，研究表明，15-20粒麻椒或者花椒，即可祛除1升米麵中的米蟲。

綜上所述，密封的米麵生蟲是因為殘餘的蟲卵，而蟲卵和米蟲自身沒有病毒也不會傳染疾病，生了蟲的米麵經過適當的處理是可以放心食用的！