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北方一連幾日的陰雨天已逐漸放晴，氣候也迫不及待地恢復到夏季三伏天該有的模樣，雖然一直盼望著陰霾趕快過去，但久未露面的陽光積攢的能量也不容小視，路面積水被陽光快速蒸發，處在高溫高溼的環境中，人體內的“溼氣”自然而然也會加重。

水蒸氣“看不見，摸不著”，尤其是夏季雨後天晴的前幾天，溫度驟然上升，雨水大量蒸發，人體本身和所使用的物品都處在潮溼的包圍中，不僅會讓我們身體感到不適，還會對身體健康不利。因此，雨後溼氣濃，精選4種豆子熬四豆湯，清熱除溼，安穩過伏天。

“除溼氣”除了日常多開窗通風保持室內乾燥以外，飲食上也要多注意食用一些易於祛溼的好食材，來起到相輔相成的作用，今天就與朋友們分享一款適合在夏日裡喝的【四豆湯】，精選了赤小豆、綠豆、黑豆和白扁豆四種豆類熬煮，隔三岔五喝幾次，作用真不小。

赤小豆和白扁豆都是祛溼氣的好食材，夏季溼氣重的時候不妨多食用一些；綠豆的作用不用多言，一碗綠豆湯則是夏天的解暑神器；黑豆的營養物質也很充足，熬成湯後起到了錦上添花的作用。下面就把這款湯的做法分享給大家，希望可以對您有所幫助。

【四豆湯】

主食材：赤小豆50克、綠豆50克、黑豆50克、白扁豆50克。

調料：冰糖30克。

製作步驟：

1、首先來準備下做這道【四豆湯】所需要的食材：赤小豆、綠豆、黑豆、白扁豆，各50克，根據自家喜愛湯品的稀稠度新增適量清水，熬煮成湯；清湯口感略微帶有一絲苦澀，加入少許冰糖可以中和其味，用量可以根據的喜好新增。

2、將所有豆子分別淘洗乾淨，淘洗的同時記得將壞豆子挑揀乾淨，以免影響湯品最後的口感；把整理好的豆子分別泡入水中浸泡2個小時以上，泡過的豆子不僅方便煮熟，所含營養物質更利於人體吸收。

3、砂鍋內添適量清水，把泡好的豆子控幹水分倒入鍋中，這時的豆子吸飽了水分，不光個頭大了一圈，稍微按壓豆皮也變得非常有彈性；先大火將水燒開後，再轉小火燉煮30-50分鐘，愛吃綿密口感的也可以適當延長燉煮時間。

4、熬煮期間會產生些許浮木，可以用小勺子將浮木撇乾淨，這樣湯成品後會更漂亮；等熬到湯汁濃稠，豆子軟爛後倒入準備的冰糖，熬到冰糖融化後就可以關火了。稍微晾涼，盛入碗中，就可以享用這碗清涼消暑的【四豆湯】了。

烹飪小貼士：

1、豆子的浸泡時間過長，黑豆的染色能力又強，所以將全部豆子分類泡製，這樣可以有效避免相互染色，成品後的豆子還是原色。

2、水量可以根據自家人的喜好新增，愛喝湯汁的可以多放一些，喜愛綿密豆子的可以適當少放。

3、因為豆子都是泡軟的，所以熬煮的時間不用太長，一般半個小時左右就能令所有豆子成熟。

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