市場上的海鮮讓人眼花繚亂，今天給大家介紹的是肉質肥美滑嫩、且對寶寶補鈣大有裨益的鮮蝦，孩子長高的秘訣就都在這個蝦肉裡了。

蝦是一種蛋白質非常豐富，營養價值很高的食物，

維生素、胡蘿蔔素含量豐富；而且脂肪含量低

，不用擔心孩子會攝入過多脂肪。另外蝦肉

肉質細嫩，容易消化吸收

，適合大多數人食用。經常吃蝦可以增強人體免疫力。

今天給大家分享的就是一道會用到蝦肉的補鈣小米粥。簡直就是寶寶的補鈣長高食譜，而且口感和味道非常豐富，肉質鬆軟的蝦仁搭配滑嫩的豆腐，再搭配均衡營養的蔬菜，比普通的小米粥要美味多了。

蝦肉帶有較重的腥味，寶寶味覺又比較敏感，大家可以跟著下面的做法一起學習一下怎麼做出營養美味又沒有腥味的小米粥，孩子喜歡吃的話還可以收藏這個做法噢~

跟著廚工爸爸做輔食

小米補鈣粥

食材列表和月份

參考月齡：

9M+

操作時間：

35分鐘

鮮蝦：

6只

玉米：

20克

豆腐：

20克

小米：

20克

雞蛋：

1個

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

詳細步驟分解

將食材提前準備好，再將小米提前浸泡。

鮮蝦去頭去尾、去殼。

用刀在蝦的背部輕輕劃一刀，再剔除蝦線。

»蝦的背部和腹部有兩根蝦腸，給寶寶吃的時候都需要去掉。

將洗乾淨的蝦肉切成碎丁，月齡小的寶寶可以再將蝦肉剁成肉泥。

蝦泥平鋪在盤中，再鋪上一層薑片去腥。

»蝦肉腥味重，可以透過滴幾滴檸檬汁或者用薑片醃製的方式去腥。

奶鍋燒一鍋水，水開倒入玉米粒和豆腐，焯水2分鐘撈出備用。

再把雞蛋放入鍋內，煮7到8分鐘，撈出煮熟的雞蛋。

煮熟雞蛋的同時可以處理焯水完的豆腐和玉米粒，將豆腐切成細丁，玉米粒剝掉外皮。

將煮熟的雞蛋剝皮，再剝出蛋黃。

用叉子將蛋黃壓碎一點備用。

洗乾淨的小米倒進鍋內，再倒入500ml的清水。

水開倒入豆腐碎和玉米粒，煮10分鐘。

繼續倒入蝦泥，再煮15分鐘。

最後倒入蛋黃碎，將粥攪拌均勻即可出鍋。

一份鮮美補鈣的小米粥就做好啦，食材用料都是補鈣的小米、豆腐、蝦肉，單調的小米粥寶寶已經吃膩了，各位寶媽可以試試把小米粥也做出花樣，這個小米粥口感豐富，補鈣又美味，寶媽快收藏這個做法做給孩子吃吧~

廚工爸爸做輔食經驗總結

●玉米粒的外皮比較難消化，焯水完之後需要把玉米粒的外皮給剝掉。

●小米提前浸泡煮出來的小米粥才會更軟爛，寶寶也可以更容易咀嚼和消化。

●媽媽們也可以將玉米粒替換成西蘭花、胡蘿蔔等等寶寶愛吃的蔬菜。

●新鮮的蝦買回來後，可以先放冰箱冷凍30分鐘後再拿出來，就很容易處理了。

知識拓展

寶寶開始新增輔食後，就可以嘗試著將豆腐剁碎新增到輔食裡給寶寶吃了。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素 ，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，而且素有“植物肉”的美稱。

豆腐適合作為寶寶的輔食的一個重要的原因是的消化吸收率高達95％以上。而且豆腐除了增加營養、促進消化、增進食慾的作用外的，對於寶寶的牙齒、骨骼的生長髮育都非常有幫助。所以建議家長可以適量地給孩子吃一下豆腐，而且最好是搭配著其他食材一起，比如今天介紹的做給小米豆腐粥。作為孩子的輔食就非常營養補鈣，還促消化。

你還有想了解的小米的花樣做法嗎？快來評論區告訴我吧！