今天做的南瓜鬆餅也是南瓜做配料的，吃起來
鬆軟可口
帶點
微微的甜味
，適合一歲以上的寶寶吃
其實做法很簡單就是過篩這一步需要一些時間，親媽上線趕緊給娃做起來吧
很多人說糯米是不是不容易消化？ 其實 要看你怎麼吃 糯米是否容易消化也跟食物溫度有關，加熱狀態下，支鏈澱粉糊化有利於消化酶分解， 冷卻會老化回生，分子間凝固加強 說人話就是
熱吃易消化更軟糯
，
冷吃口感硬不易消化
。糯米大多是支鏈澱粉，分支多容易與酶接觸，被酶消化分解時間更短，分解速度更快，但也有一部分不能消化，說白了就是糯米消化速度快，但是消化不完全
但是用糯米粉做的這些食物，本身是偏糯的，所以如果太小的孩子可能沒辦法處理，這裡的鬆糕糯米粉加入比較少，所以
一歲以上的孩子
，咀嚼力正常的話你一點點小塊給他吃是沒問題的。
南瓜紫薯蔓越莓鬆糕
參考月齡
12個月以上
（對以下食材不過敏的寶寶）
食材清單
THE FOODS
工具：
篩子
6寸的模具或者蒸籠
紗布一塊
主體材料：
南瓜60g
粘米粉150g
糯米粉50g
糖10g
純牛奶60g
夾餡：
紫薯60g
純牛奶15g
糖10g
蔓越莓適量
乳酪芝麻粉 一包
1
先把紫薯跟南瓜蒸熟，然後去皮備用
2
粘米粉150g 糯米粉50g 糖10g混合均勻
3
南瓜60g+奶60g混合均勻
4
把粉類跟南瓜牛奶全部混合均勻，用鏟子或者筷子先混合均勻
5
再用手搓成這樣的粉狀，是兩隻手來回搓這個粉
6
大致均勻以後拿一塊捏一下可以成團那就是水分合適
7
最後用一個篩子把這些混合好的粉過篩
8
過篩好就是這樣的非常均勻細膩
9
現在來做夾餡，紫薯裡面加入一包乳酪芝麻粉還有牛奶15g糖10g混合均勻
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用勺子碾壓攪拌成這樣細膩的狀態就可以
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現在要組合了，可以用這種蛋糕模具也可以用蒸籠來做，蒸籠下面要鋪一個紗布
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先把一半南瓜粉放在模具裡，輕輕用一個板刮平，千萬不要用力壓，這樣就不好吃了會很實
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放上紫薯泥還有一些蔓越莓
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最後蓋上另一半的南瓜粉一樣刮平
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然後蓋上蒸籠蓋子鍋裡中火蒸30分鐘，如果是模具你用一個紗布蓋住表面，不然大顆粒水珠會滴下去口感會變差
小小碎碎念
1、夾心我放了乳酪芝麻粉可以更香如果沒有可以不放
2、 這個糖是比較少的但是會有微微的甜味，要一歲以上吃
3、南瓜也可以換成紫薯一樣好吃，顏色也超美的
圖文：小小
編輯：Ring
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