羊奶和牛奶,哪個更好?

奶的營養豐富,含有很多人體必需的元素。不管你是不是寶寶,其實每天都應該喝點奶。

除了最常見的牛奶,羊奶算是大家最關心的了,有些商家甚至說羊奶是「奶中之王」。

這是真的嗎?今天我來為大家揭秘。

羊奶比牛奶更牛?

和牛奶相比,羊奶最大的特點當然是——貴。

羊的養殖成本高,產奶量少,自然比較貴。不過,這不便宜的羊奶到底好在哪兒?

羊奶和牛奶,哪個更好?

從營養成分上看,主要有兩點:

羊奶(原料乳)的蛋白質含量只有牛奶的一半,其中的脂肪和碳水化合物比牛奶略高。

與牛奶相比,羊奶中的蛋白質和脂肪顆粒個頭更小,分佈均勻,對於腸胃功能不好的人來說,更容易消化吸收。

但是,我們在超市裡買到的羊奶,通常都是經過了標準化調配的,和牛奶的營養成分差不多。

所以,咱們沒必要非得分個高低,喜歡哪個味道就喝哪個吧。

羊奶和牛奶,哪個更好?

喝羊奶不容易過敏,更適合嬰幼兒?

奶(製品)是最常見的過敏源之一,其中的 αs-酪蛋白和 β-乳球蛋白是引起過敏的罪魁禍首。

儘管羊奶中的酪蛋白含量比牛奶少,但仍然存在,所以,「吃羊奶比吃牛奶更不容易過敏」這句話是沒什麼科學依據的。

事實上,嬰兒配方奶中的各種蛋白質、氨基酸、脂肪酸、維生素和礦物質的含量都是經過精確計算和調配的,換句話說,配方羊奶(粉)和配方牛奶(粉)並沒有太大區別,只要是符合嬰兒配方食品標準的奶,都可以喝。

如果寶寶有牛奶過敏的問題,最好還是選擇專門的水解蛋白配方奶粉,或是以大豆為基礎的嬰兒配方奶粉更靠譜。

最後要再次強調,對於嬰兒來說,母乳永遠是最好的食物,沒有之一。

羊奶和牛奶,哪個更好?

水牛奶、駱駝奶、馬奶……都比牛奶好?

比起其它的奶,水牛奶的乾貨最多,蛋白質、脂肪含量最高,當然能量也高。

但它比較適合做酸奶或者乳酪,比如披薩上能拉出很長絲的 Mozzarella 乾酪就是以水牛奶為原料發酵製成的。

駱駝奶、驢奶、馬奶的成分與牛奶差不多,雖然個別營養素含量稍有差異,但從整體來看,這點區別可以忽略不計。

其實,奶中的礦物質、維生素含量並不是固定的,這與動物的生長環境、身體狀況、季節、飼料等諸多因素有關。

也就是說,如果一頭奶牛吃得好、住得暖、身體棒,那它的奶未必就比一頭餐風露宿的水牛的奶要差。

所以,我們沒必要因為一些營養素比較多就花大價錢去買,省下來的錢吃點肉、蛋、蔬菜,均衡飲食也能達到一樣的效果。

羊奶和牛奶,哪個更好?

說到這裡,大家可能也看出來了,牛奶、羊奶、水牛奶、馬奶……不管是哪一種奶,都能為人體提供豐富的優質蛋白和鈣,以及多種維生素和生物活性成分。

只要你願意,看哪個順眼就挑哪個吧。不過如果讓我來選的話,肯定是價效比最高的牛奶和相關奶製品。

喝什麼奶不是最重要的,關鍵是每天堅持喝奶才會對身體更好。

羊奶和牛奶,哪個更好?