很多女性在生完孩子後,因各方面壓力,加上帶娃,作息變得沒有那麼規律。身體體質真的是肉眼看得到的下降!
跟大家分享一個家鄉會保養婦女的絕招哦——製作紅酒(當地的稱呼,其實是米酒)。今天重陽節,老人家說是釀酒的好時節。正好,這次雙颱風獅子山,圓規也帶來了降溫。
需要材料很簡單:
1⃣️糯米
2⃣️紅曲米
3⃣️水
比例:
糯米:紅曲米:水 為 2:1:2 單位:斤。
製作過程:
1⃣️糯米洗淨浸泡約兩個小時。
2⃣️糯米蒸熟,放涼。需煮熟透,等涼透再用。同時燒好開水,放涼備用。這裡可以說一說水的選擇。最好的是天然山泉水,其次用礦泉水,最次家裡自來水。俺用的是桶裝水。
3⃣️把涼透的糯米,涼透的水和紅曲米直接倒在玻璃缸或罐子裡,上下進行攪拌。需要攪拌到糯米粒全散開。因糯米的粘性,這步做起來需要點力氣的哈。
之後就可以封上保鮮膜,蓋好蓋子。
接下來,頭三至四天需要我們每天進行攪拌一次,一個補救沒有完全散開的糯米,另一個以防發酵過猛,出現爆罐問題。
之後,四十天左右就可以將酒過濾出來裝瓶了。剩餘的酒渣可以拿來炒菜,滷排骨,也可以直接浪費掉啦[捂臉]。
我們那邊不少婦女就看著自己的一點手藝,釀了 這酒。平時煮粉,煮麵加點,炒菜也可以當調味汁用。再有每次例假後幾天,就簡單煎個雞蛋,再倒入酒加熱,直接吃。經期想不順都難。更是吃得臉蛋見得到的紅潤有光澤。