山藥是一種營養物質很豐富的食物，不少寶爸寶媽都會選擇這個作為寶寶的輔食，也會經常煲湯給寶寶吃，但煲湯久了總會吃膩，不妨試試和水果的搭配，把山藥泥團成圓圓的水果球，顏值又高味道又贊。

寶寶們也是偏愛圓潤的東西，水果球的形狀能很好勾起寶寶的興趣，促進寶寶的食慾。

水果球不僅看著養眼，口感也很棒。吃起來酸酸甜甜的，比冰淇淋還解饞。裹上了椰蓉後，淡淡的椰奶香撲鼻，味覺和嗅覺的雙重享受！

香甜軟糯，簡單易做，有口蒸鍋就可以搞定。串成一串的話，很像雪球冰糖葫蘆，很有童年的味道。

-山藥水果球-

鐵棍山藥/

2根（約200g）、

草莓、奇異果、芒果/

適量、

細砂糖/

一勺（約15g）

、椰蓉/

適量

熟練耗時：

35分鐘

工具：

蒸鍋

圖文步驟

1。把山藥去皮，切小塊，放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。（Tips：山藥要選鐵棍山藥，口感才比較面）

2。取出加入細砂糖，用勺子把山藥壓成泥後分成三等份。

3。把水果切成小碎丁。（Tips：水果不需要太多，太溼不好成型）

4。水果連同汁水加入山藥泥中，混合攪拌均勻。

5。戴上一次性手套，取適量山藥水果泥，團成小圓球，也可以切點山楂塊一起包進去，吃起來口感更豐富，酸酸甜甜更開胃。

6。做好後放入椰蓉裡，裹上薄薄的一層椰蓉。（Tips：做好的山藥水果球需要當天吃完，新鮮的水果不宜久放）

山藥這麼做，比煲湯更受歡迎，一向不喜歡吃山藥的喵弟也吃了好幾個，一直說這個水果球好看又好吃。