夏天天氣熱，孩子不愛吃飯，所以變著花樣做一些營養菜品是很有必要的。孩子胃口好，才能營養均衡，長得高，大腦聰明。

上次給大家分享了三道菜，今天我總結了3道適合孩子吃的菜品，每道都是味道鮮美，營養搭配，喜歡的一定要試試哦！

【豆角胡蘿蔔炒雞蛋】

【材料】豆角/胡蘿蔔/雞蛋

【調料】鹽/生抽

【製作步驟】

1，胡蘿蔔去皮洗淨，切成胡蘿蔔丁。雞蛋敲入碗內，攪散。

2，豆角用清水清洗兩遍，然後用清水加1勺鹽浸泡一會再淘洗兩遍，以確保淘洗乾淨。接下來把豆角切成寸斷。

3，炒鍋燒熱，倒入食用油，大火把油燒熱後倒入雞蛋液，翻炒成如圖的雞蛋碎，然後盛入盤內備用。

4，炒鍋加少許油，燒熱後倒入豆角，大火翻炒1~2分鐘。

5，倒入胡蘿蔔丁，繼續大火翻炒。

6，待豆角和胡蘿蔔快要炒熟，加1勺生抽，炒拌均勻。

7，倒入炒好的雞蛋，最後加鹽調味。大火翻炒均勻後即可出鍋~

【糯米蒸排骨】

【材料】豬肋排/糯米/紅薯/香蔥

【調料】鹽/白糖/生抽/蠔油/料酒/五香粉

【製作步驟】

1，糯米冷水浸泡2個小時，泡好的糯米蒸出來口感軟糯，不會夾生。

2，排骨涼水浸泡1個小時，中間換2次水。這樣可以把排骨裡的血水浸泡出來，這樣蒸出來的排骨就不會有血腥味。

3，把泡好的排骨再用清水淘洗乾淨，然後瀝乾水分放入盆內。根據排骨的量酌量加入鹽、白糖、五香粉、料酒、生抽、耗油。

4，攪拌均勻，使每塊排骨都均勻地裹上料汁，然後蓋上保鮮膜靜置醃製30分鐘。

5，把浸泡好的糯米淘洗乾淨，瀝乾水分，放到一個碗內。然後把醃好的排骨一個一個地裹上糯米。

6，把裹上糯米的排骨整齊地擺在盤子內，盤子周圍擺上紅薯快。記得排骨之間儘量地不要壓地太緊實，搭靠在一起，留些空隙，這樣排骨在蒸的過程中更容易蒸熟。

7，蒸鍋裡添上足量的水，把盤子直接放在蒸屜上，蓋上鍋蓋大火燒開，然後調中火蒸50~60分鐘。

8，看，這就是開啟鍋蓋剛剛蒸好的樣子，香氣撲鼻~

【絲瓜豆腐燴河蝦】

【材料】絲瓜/河蝦/豆腐/雞蛋/木耳/姜

【調料】鹽/胡椒粉

【製作步驟】

1，提前把木耳用溫水泡發。然後清理河蝦，把河蝦的須爪全部剪掉。

2，起鍋燒水，水燒開後倒入清理好的河蝦，開水焯水至河蝦變成紅色撈出備用。

3，炒鍋燒熱倒入食用油，待油燒熱倒入蛋液，把雞蛋煎成兩面金黃。

4，然後用鏟子把雞蛋鏟成小塊撈出，也可以把雞蛋放在切菜板上切成小塊。

5，鍋內加少許油，加入薑絲小火炒出香味。

6，絲瓜去皮後切成條，倒入鍋內大火翻炒均勻。

7，然後鍋內加入適量的水，水量根據自己的喜好定，喜歡喝湯的就多放點水。

8，然後把豆腐、雞蛋、木耳、河蝦全部倒入鍋內，然後加入少許胡椒粉大火燒開，再蓋上鍋蓋調中火燉5~8分鐘。

9，最後加鹽調味，一道鮮香美味的絲瓜豆腐河蝦就做好了，湯鮮味美，好吃又營養。

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