文|瑩媽
寶寶在6個月開始新增輔食，剛開始新增輔食的時候可以購買
高鐵的米粉，或者是肉泥肝泥
，這些都不需要媽媽製作。
但是到了孩子吃了幾天沒有問題之後，就要開始自己給孩子製作輔食了。
剛開始可以給孩子吃一些南瓜泥，土豆泥，胡蘿蔔泥，蘋果泥，慢慢地可以給孩子吃自己製作的肉泥。
再之後孩子新增的輔食多了，就可以給孩子吃幾種食物搭配起來，做得相對比較軟爛的食物。
所以孩子的輔食新增最終還需要家長來製作。
家長在製作輔食過程中，怎麼選擇食物？一定要牢記5個忌諱
第1個：忌過鹹
我們的廚房裡面必不可少的食材就是鹽，因為鹽可以增加我們食物的味道，如果
淡而無味
的食物，很多大人是吃不下去的！
但是對於小嬰兒來說，他的
味蕾比較敏感
，大人覺得淡的食物，他其實是能吃得出味道的，甚至能吃的都是食物本來的鹹味。
比如新鮮的豬肉，羊肉，其實是有肉味的，裡面也是含有鈉的，而鈉其實就是鹹味。
一歲之前的孩子，不僅輔食不需要新增鹽，
更加不需要給孩子選擇過於鹹的食物。
比如說給孩子選擇
鹹魚，鹹肉或者是肉罐頭，
或者是半成品的牛排等，這些其實都有添加了鹽，它在製作的過程中都會添加了大量的鹽，或者是味精等這些調料瓶，對於孩子來說就是過鹹的食物！
除了這些我們知道的吃起來都很鹹的食物，還有一種
隱形的鹽
，那就是麵條裡面的鹽。
大人的麵條煮起來還是很有韌性，那是因為做麵條的過程中加入了鹽，所以
大人的麵條裡面含鈉量會比較高
，雖然我們吃起來不是很鹹，但其實裡面鈉的含量是很高的。
如果大人吃是沒有太大的問題，但是給孩子吃卻是過鹹的食物！
所以我們建議孩子新增輔食的時候，就買
嬰幼兒吃的麵條
，而不是大人的麵條。
第2個：忌甜
孩子在一歲之前給他挑選奶粉的話，一定要選擇
不含有白砂糖的，不含有玉米固體糖漿的。
因為孩子一天主要的食物是奶粉，如果孩子奶粉中含糖的話，就會導致孩子攝入的糖分過高！
家長給孩子製作輔食過程中也不建議新增白砂糖，或者是麥芽糖或者是葡萄糖等，因為這些糖分對孩子的健康來說沒有任何的好處，反而會導致孩子喜歡吃甜食，不利於孩子良好飲食習慣的形成。
除了不給孩子輔食加糖之外，
也不建議給孩子喝各種飲料，或者是含有糖的零食。
第3個：忌水多
孩子在一歲之前以奶為主，每天800毫升的奶，其中大約有88%都是水。
比如孩子每天喝800毫升的母乳，其中700毫升是水，如果孩子在新增輔食過程中，給孩子添加了輔食中水分過多，就會導致佔用孩子胃的空間，影響孩子喝奶的胃口，影響孩子營養的攝入！
所以不建議給孩子喝各種
骨頭湯，雞湯，肉湯，
不僅僅是因為裡面的脂肪過多，而且水分也太多了！
果汁、蔬菜汁也不建議給孩子吃。
第4個：忌硬的顆粒
比如說花生、黃豆、核桃這些硬的
顆粒狀食物
，對於一歲以下的孩子來說他還不會咀嚼，如果給他們吃的話他們容易
囫圇吞棗
。
在囫圇吞棗過程中，萬一孩子不小心嗆到氣管，可能會堵塞氣管引發窒息的危險。
所以孩子在一歲之前不要給孩子吃花生，瓜子，核桃，杏仁等這些堅果類的食物，而豆類的食物也不建議給孩子吃，甚至是三歲之前都不要吃。
第5個：忌過敏的食物
如果父母有過敏的情況，那麼
父母過敏的食物儘量也要暫時不給孩子吃，
而孩子有過過敏的經歷，那麼這個過敏的食物在三個月內不要給孩子嘗試。
而芒果，蝦和蟹這類比較多人容易過敏的食物，在一歲之前就不建議給孩子吃。
如果對
牛奶蛋白過敏
的孩子，在一歲之前不要吃雞蛋的蛋白！
給孩子新增輔食牢記5個禁忌，這樣才能避免坑孩子。
當然孩子新增輔食還有很多講究，這裡推薦家長們購買一本《輔食每週吃什麼》。
這本書有三大亮點：
亮點1：作者及其專業
作者劉長偉的專業體現在他是一個醫生，他在
南京醫科大學附屬兒童醫院做兒科醫生。
作者不僅是醫生還是
兒童營養師
，有醫生的身份，又有營養師的身份，對於孩子身體的消化情況，營養需求情況都有非常全面的瞭解。
劉長偉還是一個專業的編輯，也就是他本身底子硬，寫東西要通俗易懂，他已經出版了好幾本關於孩子營養的暢銷書。
亮點2：內容詳實
不僅僅有輔食新增的注意事項，還有寶寶輔食新增每天怎麼新增，比如6個月，7個月，8個月，9個月，在一天中什麼時候給孩子新增，新增多少？新增什麼？都寫得一清二楚。
從孩子6個月到孩子三歲，每一週吃什麼都有詳細的食譜，輔食製作的難易程度，需要的時間，原料的準備，製作的過程，成品的圖案以及吃了之後能夠補充的營養，都寫得很清楚。
亮點3：深受媽媽的歡迎
這本書在2018年上市，到2021年已經進行了
第20次印刷
，現在又兩年過去了，估計已經印刷30次甚至40次了，保守估計銷量已經超過了百萬。
也就是有上百萬的媽媽看這本書給孩子製作輔食，而且還會推薦給自己的閨蜜。
所以《輔食每週吃什麼》值得每個媽媽購買。
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