香料說——丁香

大家好!歡迎大家來到香料說大舞臺!我們的口號是……

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後觀看,有料又開心!

哎呀!我們的觀眾可是越來越多了!這場地看起來都有些小了。今天是誰演講呢?竟有如此多的粉絲捧場。

下面讓我們用熱烈的掌聲歡迎今天的主角登場,看看它是誰!

哎呀!這誰呀?咋黑乎乎的!體型還這麼奇怪,看上去像釘子一樣!

香料說——丁香

粉絲們好!我叫丁香,是丁香花的花蕾。別看我長得不咋滴,等我綻放時那絕對是驚豔四方香飄十里!

香料說——丁香

可能是我的香氣太濃郁、太誘人了,所以人們才迫不及待地將我採摘下來加工成香料,用來製作各種美味!

我可是大名鼎鼎的五香粉中的一員。有很多人可能會說,你這麼牛,那我怎麼不認識你呢?下面請聽我娓娓道來。

香料說——丁香

我性溫味辛有麻舌感,對生長環境要求比較高,比較矯情。喜歡熱帶雨林氣候,不太耐寒、耐旱。所以在中國的種植地區不是很多。以至於和大家見面比較少。

其二,是因為我的香味太濃郁、太霸道了,還被很多大師戲稱為“霸道總裁”。所以我一般不會單獨行動,都是和其它香料配合著用的,而且也不會以君料的身份出現,那樣會壓制住食材本身的味道,有些喧賓奪主,那我怎麼好意思呢!

香料說——丁香

我不僅香味濃郁,而且擁有很強的滲透能力和殺菌除異的本領,所以常被經驗豐富的大廚們用來醃製和滷製食材。用必不可少來形容也不為過,但大家一定要切記不可多放啊!

好了今天就聊到這,感覺有用的美食家們趕緊將我分享給你的小夥伴吧!

我們餐桌上見!