大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！

很多小朋友都愛吃蛋撻，但蛋撻皮通常都是用酥皮做的，油多熱量高，容易影響孩子的體重，今天分享我做的無糖無油無酥皮蛋撻，都是天然食材，營養健康，不長胖又抗餓，做法簡單易學，看完都能學會。

【食材明細】

燕麥皮：即食燕麥片120克，牛奶15克，香蕉一根半（一根連皮稱大約180克)

蛋撻液：牛奶115克，雞蛋2個

表面：椰蓉，稱了2克，只用不到1克，葡萄乾碎或者蔓越莓幹碎少許

以上食材可做6個蛋撻。

【做法】

1。食材配齊備用。

2~4。取一根半香蕉壓成泥，把香蕉泥加到燕麥片裡並拌均勻。

5~6。倒入牛奶，拌均勻。

1。把模具裡刷少許油，便於脫模。

2~4。取適量香蕉燕麥泥加到模具裡，再用勺子背按壓，使其緊貼模具，呈杯子狀。

5.建議先把所有香蕉燕麥泥平均分到模具裡，再依次用勺子背面壓實，這樣做出來的大小一致。

6。烤箱預熱，上下火，中間層，170度先烤10分鐘。

接下來做蛋撻液。

1~3。雞蛋攪散後加入牛奶攪拌均勻。

4。過篩一遍雞蛋液，成品會更加細滑口感好。

5~6。取出烤好的蛋撻皮，把雞蛋牛奶液倒入蛋撻皮裡，8至9分滿就可以。

繼續放入烤箱，上下火，中間層，170度烤20分鐘，時間和溫度需要根據自家烤箱的火候大小稍作調整。

烤好後取出脫模，因刷了油，很容易就能完整脫模，撒點椰蓉，擺上葡萄乾碎或者蔓越莓幹碎都可以，主要起裝飾作用。

無糖無油低卡，營養無負罪感的甜品。

趁熱吃外酥裡嫩，放涼後燕麥皮會回軟，我覺得也不錯。

【Allie碎碎念】

1。用普通即食燕麥片做就行，顏色淡些會更好看；我用的是混合即食麥片，其中有普通燕麥、黑燕麥、小麥胚芽，所以成品蛋撻皮顏色深些。

2.加香蕉泥主要起到粘合作用，這樣燕麥才不會鬆散；再加點牛奶，避免燕麥太乾。

3。香蕉自帶香甜味，所以蛋撻皮是帶點甜的，如果喜歡中間的雞蛋也帶點甜，可以在做蛋撻液時加點代糖拌均勻。

【雞肉豆乾炒甜椒】

雞胸肉是低脂高蛋白的動物性食物，豆乾是富含高蛋白的植物性食物，它們都屬於優質蛋白，吸收率都不錯，搭配一起食用吸收率會更高，再加點甜椒，維生素、礦物質、纖維素都有了，非常營養又美味的一道菜，無論是長身體的孩子，還是減脂期的寶爸寶媽都適合吃。

【做法】

1。雞胸肉切成小丁，加鹽、生抽、少許老抽、原味藕粉拌均勻醃製10至20分鐘；甜椒、豆乾都切丁。

2。鍋里加少許油，倒入蔥花炒出香味，倒入雞肉丁翻炒至肉變色。

3。倒入豆乾、甜椒，加1小勺水，少許生抽，翻炒約1分鐘即可。

雞胸肉提前處理，特別滑嫩入味，搭配豆乾、甜椒，營養豐富，簡單又省事。

【黑咖啡】

自己現磨現煮的咖啡，無任何新增，

建議牛奶和咖啡不要同喝，避免影響鈣的吸收。

【脆柿子、藍莓】

常吃藍莓對保護視力有好處；脆柿子對清熱潤肺有好處，但因其性涼，不要貪吃。

簡單但不失營養的早餐，高蛋白、高纖維、高飽腹、低脂肪，美味不長胖。

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