春餅是有一些地方的特色小吃，和普通的餅比起來，春餅實在是太薄了，看起來就和一張面膜差不多。吃過京醬肉絲的人應該知道，那個包菜的餅就是春餅，雖然很薄但是很有韌性，吃起來的口感也非常Q彈。

北方人對於這樣的春餅應該更加熟悉，屬於北方一代的美食，主要的製作食材就是麵粉，可以蒸也可以烙，絕對是屬於低成本的美食。

這樣的春餅很適合早餐來吃，同時多準備一些蔬菜，比如黃瓜之類的，早上攤一點春餅出來，直接將蔬菜包起來吃，好吃的同時又非常有營養，關鍵是它的做法也很簡單，只要會和麵揉麵就差不多了。可能第一次做會慢一點，但是掌握了烹飪步驟，很快就能搞定，週末的時候可以做一次。

菜品：

春餅

配料：

中筋麵粉，溫水，玉米油

烹飪步驟：

1、先將材料買好，主要的食材就是麵粉，提前給麵粉稱重，做多少就和多少面，這樣也不容易浪費。還要準備好麵包機，先將準備好的麵粉倒在麵包桶裡面。

2、接著是倒入適量的溫水，記住這裡是加的溫水來和麵。水量和麵粉的比例也要搭配好，這樣揉出來的麵糰軟硬合適。

3、接下來就是啟動相應的程式，但是食材的量很重要，還需要考慮麵包桶的容量。

4、最後是揉出來一個光滑的麵糰，要是家裡沒有面包機的話，那就直接手動和麵和揉麵，一樣可以揉出來光滑的麵糰。

5、揉好之後的麵糰取出來放在案板上面，還需要繼續的揉。

6、揉好的麵糰再搓長，就是搓成那種長條的形狀。

7、將搓好的長麵條切成一個個的小面塊，差不多大小就可以了。

8、小面塊全部切好之後，撒上一層面粉，這樣可以防止粘在一起，撒好之後再將每一個小面塊都按扁，直接用手掌來按扁就可以了。

9、接著是擀成一個個的小圓麵皮。

10、準備好玉米油和矽膠刷子，取其中的一張麵皮，兩邊都要刷上一層油。

11、蓋上第二張麵皮之後繼續的刷一層油，按照這樣的順序繼續新增。

12、繼續的擀薄。

13、在籠屜裡面放上一層矽膠屜布，之後就是上鍋來蒸了。

14、水開之後繼續蒸15分鐘左右。

15、趁熱取出來一張，就這樣一張張地解開，看著就像面膜一樣，又薄又有韌性，聞起來也是特別的香。這時就可以包上喜歡的蔬菜，菜都是切成細條狀的，這樣包起來更加方便，包好就可以吃了，還可以搭配喜歡的醬料。

烹飪貼士：

1、在擀麵的時候不要擀得太薄了，防止麵皮全部粘在一起，到時就揭不開了。

2、選擇的蔬菜也不是固定的，可以根據個人的口味來新增，比如胡蘿蔔絲，黃瓜絲等，都是可以的。

3、要是喜歡的話，還可以擠上一些醬料吃，這樣就能更加入味。

4、揉麵的時候可以選擇麵包機，要是沒有的話，那就直接手動和麵和揉麵。