乾貝粉絲娃娃菜

1。取乾貝20粒左右清洗乾淨後，放入溫水內，加入適量料酒，3片薑片浸泡5-6個小時。

2。娃娃菜洗淨，基本不去根，切成8份

3。鍋中放入適量食用油，放入一半蒜末煸炒至金黃，入碗，加入另一半生的蒜蓉，鹽、雞粉適量，備用

4。粉絲用涼水泡軟，盤底鋪一層。鍋中清水加上之前泡乾貝的水燒開，加入適量食鹽和食用油，放入切好的娃娃菜，焯水一分鐘左右撈出碼放在粉絲上，另一部分粉絲擺放在娃娃菜上面，放入泡好的乾貝粒，倒入上一步調好的蒜蓉汁，加入適量泡椒，蒸鍋中水沸後放入，大火蒸13分鐘

茄汁鵪鶉蛋

1。鵪鶉蛋清洗乾淨，鍋燒開水，放入鵪鶉蛋煮的

2。撈出放入保鮮盒裡，蓋上蓋，黃動六七下

3。把鵪鶉蛋皮去掉備用

4。鍋燒熱，放入食用油，放入鵪鶉蛋

5。小火炸金黃色撈出備用

6。鍋燒，放入食用油，爆香蒜末

7。放入番茄醬

8。加入白糖，

9。放入炸好的鵪鶉蛋翻炒均勻

海蠣煎

1。準備好食材：海蠣，蒜苗，雞蛋。

2。將海蠣用鹽抓幾下，然後用清水沖洗乾淨，控淨水。

3。蒜苗切碎，蒜切末。

4。將海蠣清洗乾淨瀝乾水分，一同放入大碗中加入一勺醬油，把切好的蒜苗加進去，再加入去皮切碎的姜。

5。放入地瓜粉加入適量的水，將所有食材攪拌均勻。

6。熱鍋倒油。

7。油5成熱時將牡蠣糊放入鍋中中火煎制。

8。不斷翻面，等待所有海蠣餅的兩面都煎得焦黃，雞蛋加一點點醬油打散，將蛋液淋在上面，再繼續煎一會兒。

排骨燉小土豆

1。小土豆洗乾淨去皮。

2。排骨焯水瀝乾水份。

3。準備好大料：香蔥結，生薑片，陳皮，八角，草果，橘子皮，香葉。

4。洗乾淨鍋燒熱倒入花生油，下白糖小火熬糖色，快速把排骨倒下去使每塊排骨裹上糖色。

5。下入大料炒出香味。

6。下少許醬油。

7。注入適量的水沒過排骨大火燒開轉小火。

8。蓋上蓋煮三十分鐘。

9。三十分鐘後開啟蓋子下入土豆翻炒均勻再次蓋上蓋子繼續開小火煮十五分鐘即可。

10。快收汁時下入所有調料。