引言
唐朝是中華歷史長河中最濃墨重彩的一筆，其中的繁華燦爛不言而喻。當時的唐朝正又一次完成了中原地界的大一統，聖人勵精圖治、官員一心為民；軍事力量強大、經歷繁榮，諸國來朝；繁華的長安城、太平九州地，詩人、遊俠在九州大地上行走，留下了許多唯美的篇章，讓人心生嚮往。
不過，儘管唐朝讓人嚮往，但許多人只看到表層的繁華，卻從來沒想過對唐朝的風俗文化進行深入的研究，以至於在某些影視作品和文學作品中，總能看出一些十分明顯的錯誤。比如在唐代耕牛是禁殺的，而在影視作品中卻總能看見牛肉的身影；又比如，唐代去食肆說要茶水，茶博士是聽不懂你的話的，因為當時街上酒樓食肆是不提供茶水的……還有很多的例子，唐朝作為我國曆史上最繁華的一個朝代，其中的風俗文化也是極為複雜，值得我們進行深入研究。
一、“大人”不是官員、“哥哥”不是兄長——而是爸爸
我們看古裝劇的時候，經常會看到劇中人稱呼某位官員為“X大人”，比如，如果該官員姓李的話，就稱呼為“李大人”；姓“孫”的話，就稱呼為“孫大人”……以此類推，“姓氏 大人”就構成了劇中人對古代官員的一種稱呼。看到這很多人可能就會問了，這有什麼問題，難道不對嗎？我們先不論其他朝代，但如果故事的背景是在唐朝的話，那可就真是大大的不對了。
在唐朝，“大人”所代指的並不是官員，而是父親——怎麼樣，是不是很出人意料？古代人的代稱是五花八門的，自己稱呼自己的家人和稱呼別人的家人是完全不同的，一不小心就會鬧笑話。而對於父母的稱呼那就更加廣泛了，除了通用的“父親”、“母親”、“爹”、“娘”之外，還有許多稱呼，隨便說出一種都足以讓人震驚。
首先，比較通用的就是“耶”，這是一個通假字，通“爺”，平時稱呼就是“阿耶”、“耶耶”，聽起來好像是在叫“爺爺”，但這真的是在叫“爸爸”。比如在《木蘭詩》中：“爺孃聞女來，出郭相扶將”，其中的“爺孃”指的就是“爹孃”，可見在當時“爺孃”在當時是非常通用的。
除了“爺孃”之外，第二個比較常用的就是我們剛才所說的“大人”。“爺孃”是兒女在家庭中對父母的一種比較親熱的稱呼，但如果是在一些比較嚴肅的場合的話，就要用到“大人”了。
“大人”在人們的印象裡一般都是代指官員的，這種印象其實是不正確的；在唐代，“大人”一詞只能代指“父親”，而不能代指其他人。比如在《舜子變》中就有：“若殺卻阿孃者……大人思之”，裡面的“大人”指的就是父親。所以說啊，如果在唐朝你稱呼一個人為“大人”的話，那笑話可就大了。
那麼說到這裡，既然不能稱呼“大人”的話，我們又該怎麼稱呼官員呢？一般情況下，有三種叫法：其一是將該官員的姓氏和職位連在一起稱呼，比如如果這個陳姓官員的官職是尚書的話，就稱呼他為“陳尚書”。其二是在姓氏後面加上“公”——這種稱呼一般都是尊稱，稱呼年紀比自己大、職位比自己大以及名氣比自己大的人就用這種稱呼，比如“張公”、“陳公”之類的。其三是姓氏加上官員官民別稱。比如中書舍人別稱“閣老”，那麼我們稱呼這類官員時便可以稱其為“張閣老”、“陳閣老”之類的。
二、酒樓食肆喝茶？不可能的
在影視劇中我們還能看中一種景象，就是劇中人到酒樓食肆時，第一步總會來上一句“小二來壺茶”。然而，我們先不論別的朝代如何，但是在唐朝，這種景象是不可能出現。有人可能就反對了，唐朝是中國茶道發展的高峰和巔峰時期，茶聖陸羽在這一時期聞名中外，喝茶一事應當是受到全民歡迎的，又怎會在食肆尋不見呢？這還真不是假話，雖說茶道在唐朝很是繁榮，但喝茶品茗一事在中國北方地區，也就是當時的都城長安是很難見到的。
眾所周知，隋朝繼承的是北朝的政權和價值取向，無論是政治還是文化習俗方面，都向北朝時的風俗習慣靠攏。而李唐政權最初的時候，也受隋朝和北朝的影響頗多。因此，在貞觀年間，喝茶在民間幾乎難以尋見，反而是一些乳製品，比如牛奶、羊奶什麼的，隨處可見，也成為人們的日常飲品。一直到開元年間，喝茶才算是真正流行起來。
然而，哪怕是流行起來的茶也並不是我們現在所認為的“茶”。唐宋時期在文人間流行一種玩法——點茶，簡單來說，就是比比誰煮出的茶湯顏色更好，在這裡，我們所需要關注的是一個“煮”字。在唐代，品茗可不是像我們現在這樣泡泡就行，唐人煎茶的時候，還習慣往裡面加入各種各樣的東西，比如蔥姜、胡椒、棗、桂皮等輔料，五花八門，比煮湯還要豐富。這樣煎出來的茶，在他們看來才算是正宗的“茶”。所以說，你若是想在唐代的食肆中喝到“茶水”，那不是開玩笑嗎？
三、除非平民勞動婦女，不然女性不得上街
唐朝被譽為是中國歷史上最開放的一個朝代，而女性的地位也得到了提高，但是有一點需要說明的是，儘管女性的地位得到了提高，但有一些基本的禮儀還是要遵守的，那就是高門大戶家的小姐是不允許隨意出門的。
在唐代是很注重這一方面的禮儀的，一般情況下，你能在街上看到的女性，一般都是平民人家出來的勞動婦女，而這一類婦女往往有屬於自己這個階層和身份的服裝，一眼就能看出來。至於那些家底比較豐厚的小姐們，一般都是養在深閨，除非特殊情況，否則是不能隨意出外的。可能有人會覺得這是對女性的不公平，但別忘記了，一個朝代自有一個朝代的規矩和禮儀，站在後人的角度來看，這種“禮儀”的確很封閉，但我們不可否認的是，那是獨屬於唐代的一道“特殊”的風景。
總結：
關於唐朝的風俗習慣遠不止如此，有很多風俗在我們看來甚至是陌生的。不過，作為我國曆史上最出名的一個朝代，它的風俗文化值得我們深入學習。
參考文獻：
《史記》
《唐史》
《唐朝文化史》