【六一兒童網導讀】

作為一個媽媽對孩子的零食可謂是操碎了心。餅乾怕太乾，也怕裡面新增劑太多，蝦條薯片幾乎不敢讓他碰，果凍也很少讓吃，但唯有一樣東西，不僅主動給他買，而且一喝完就趕緊補上。那就是酸奶。喝酸奶對孩子益處多，又有牛奶的營養又好消化，簡直是一舉兩得。很多家長也抱著同樣的態度來給孩子買酸奶。可是你知道嗎，有幾種“假酸奶”家長因為分不清經常買，還以為喝了對孩子有好處呢。

　　復原乳

大家在超市的冷藏櫃上，一排排的酸奶袋旁邊會看到“復原乳”的身影，它們跟酸奶的袋子差不多，看起來簡直一模一樣。仔細觀察會發現，它的成分裡還含有水。這可不是真正的純酸奶。它是由奶粉加水還原而成的牛奶製成的酸奶。難怪它叫復原乳。酸奶是由牛奶發酵製成的，純酸奶也得是由純牛奶製成，而復原乳因為經過兩次處理（牛奶製成奶粉再兌成牛乳），營養跟純牛乳比起來會差一些。

　酸酸乳、優酸乳

比復原乳中的牛奶含量成分更低，只是一種含奶飲料。之所以喝起來味道酸酸的很像酸奶，只是因為裡面添加了各種果味劑、甜味劑。跟酸奶相比，這種含奶飲料的蛋白質含量相當低。

　乳酸菌飲料

很多媽媽愛給孩子買這個，感覺乳酸菌是促消化的。但它跟酸奶的區別是：酸奶裡除了有益生菌，還有蛋白質含量高的牛奶。而乳酸菌飲料裡含的是乳酸菌、一點奶和水。想要給孩子補充乳酸菌，喝這個可以，但要同時達到補蛋白質補鈣效果，還是買酸奶吧。

　辨別真酸奶的兩個辦法

辨別真酸奶有兩個辦法。

一是看配料。

最純粹的酸奶只有生牛乳、糖和乳酸菌，其它什麼也沒有。給孩子買這個最好。添加了果膠、明膠之類的，是增稠酸奶；新增水果、果粒提取物的，這是風味酸奶；如果還加了水，就成了乳飲料了。

二是看保質期和儲存條件。

保質期在21天以內而且需要冷藏的，基本上是酸奶；保質期長且無需冷藏的，就算成分大部分是牛奶，但裡面的乳酸菌已經無效，也就是說促消化功能無效，只有牛奶的營養了。