近日

登上微博熱搜

恢復期該怎麼吃？

如何補充營養？

成了網友關心的話題

↓↓↓

感染和康復期應合理補充營養

日前，北京市衛健委印發《新型冠狀病毒感染者恢復期健康管理專家指引（第一版）》，其中也給出了恢復期飲食建議。指引提出，合理運用藥膳進行食養和食療，結合冬季氣候特點，推薦使用雪梨羅漢果水、玉米鬚橘皮水、白蘿蔔蜂蜜水、核桃蔥白生薑湯、梨湯、山藥冬瓜蓮子粥、薏苡仁茯苓山藥粥等中醫藥膳食療法。北京協和醫院臨床營養科主任於康表示，感染後，人的食慾會減弱一些，出現口苦、消化能力減退等現象，難以按照平時的飲食習慣補充營養。於康建議，一是少量多餐，以儘量達到平時食量；二是儘可能選擇易消化的食物，保證食物種類多樣化。

症狀好轉了，胃口有所恢復，可以過渡到半流食。於康說，這時可以選擇酸奶、蛋羹、麵條、加肉末的面片、魚肉、豆腐等，讓能量和蛋白質攝入量慢慢提升。康復期營養補充要穩妥。康復期的食物也要做到細和軟，吃飯要細嚼慢嚥。經過一段時間的康復，再慢慢恢復到正常的飲食水平。

一些老年人由於生活節儉，食物種類比較單調，吃得素淡，身體營養基礎比較弱，感染之前體重偏輕甚至有輕度的營養不良，導致免疫狀況不佳，感染後救治難度更大。於康建議，老年人平時飲食要儘可能做到食物多樣化、保持葷素搭配，在正常的飲食基礎上，可以考慮補充一些營養補充劑，比如蛋白粉、維生素礦物質複合劑等，有助於保持身體抵抗力。

特別提醒，一般成人每天鹽的攝入量應少於5克；一般成人每天的新增糖攝入量應少於50克；脂肪攝入量應低於攝入總能量的30%。多吃新鮮蔬菜、水果、大豆、奶類、穀類食物；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，優選魚蝦、禽肉和瘦肉，少吃肥肉，飲食清淡不油膩。避免食用辛辣刺激性食物、油炸油膩食物。保證飲水量，首選白開水，少喝或不喝含糖飲料。

吞嚥困難怎麼辦

吃飯、喝水時要坐直身體，一定不要躺著吃或喝。飯後保持直立（坐著、站著或慢慢走路）至少30分鐘。

一開始可以選擇較軟，光滑溼潤的食物，或將固體食物切成非常小的碎塊進食。進食時應細嚼慢嚥，不要狼吞虎嚥。避免在吃飯或喝水時說話，因為這樣會使氣道開放，導致食物或飲料誤入氣道。如果吃完整餐感到疲勞，可在一天中選擇少吃多餐。

嗅覺或味覺下降怎麼辦

◆每天刷牙兩次，確保口腔衛生。

◆進行嗅覺訓練，例如每天聞檸檬、玫瑰，丁香和桉樹，一天兩次，每次20秒。

◆試著在食物中新增香草和香料，比如檸檬汁和新鮮的香草。但需謹慎使用，因為這可能會加重胃反流。

如何保護嗓子

◆補充足夠水分。全天少量多次進水，以儘量保持聲音正常。不要用耳語音量說話。這會使聲帶緊張，也儘量不要高聲說話或喊叫。

◆吸入蒸汽（用毛巾遮蓋頭部後從裝開水的杯中吸入蒸汽）10~15分鐘，可以緩解乾燥和滋潤聲道。

◆胃反流（有時稱為反酸或燒心）十分常見，應避免在深夜進食或吃不易消化的食物。

◆停止吸菸。

◆如果說話有困難或不舒服，可使用其他溝通方式，如寫字，發簡訊或使用手勢。