牛奶，是公認的健康飲品，含有很多人體必需的元素，能起到非常不錯的補鈣效果。所以為了健康，許多老百姓都會經常性的購買牛奶。

不過在買牛奶的時候，不少人都會遇到一個問題：市面上常見的純牛奶有巴氏奶和常溫奶，到底選擇哪種更好呢？

此外，網上還常說生奶最好，它才是最營養健康的牛奶，這又是真是假呢？那麼下面，爆炸營養課堂的營養師和大家好好說一下：

先強調一下，生奶是絕對不能亂喝的。有些人為了追求原生態，會花很大的功夫去購買生奶。但生牛奶中可能帶有多種致病菌，如結核桿菌、布氏桿菌等風險都可能存在。人一旦喝了，很可能會對健康不利。

如果特別喜歡喝生牛奶，或者買都已經買了，那就一定要進行除菌處理。對於一般的家庭條件來說，就是要認真將其煮沸後再喝。

而巴氏奶和常溫牛奶，是大家在日常生活中最容易看到的兩種純牛奶。要說兩者最大的區別，就是滅菌的工藝不同。前者採用巴氏消毒法，在75℃作用的溫度下，將牛奶加熱一段時間。後者採用的是超高溫瞬時消毒的方法，即在135～150℃的超高溫下，短暫停留2-3秒。

也正是殺菌的不同，導致兩者的營養和口感會略有不同。由於常溫奶的殺菌條件溫度更高，所以儲存的營養成分會稍微少一點，但相對於牛奶的整體營養來說，基本可以忽略不計了。

至於哪種牛奶口感更好，是沒有結論的。因為每個人對於“口感好”的定義是不一樣的，具體還需要自己去判斷。

此外，這兩種牛奶還有一個很大區別，那就是保質期。一般來說，巴氏奶的保質期僅僅只有7天左右，而常溫奶的保質期在90天以上。而且巴氏奶對於儲存的要求非常高，買回家就需要放到冰箱裡儲存。

總得來說，生奶大家不能亂喝。而巴氏奶和常溫牛奶，大家根據自己的具體情況選擇就好。特別偏愛某種牛奶的口感，直接選擇那種即可。

如果家裡有冰箱，且每天都喝牛奶，可能巴氏奶會更為適合。而如果你只是偶爾喝一杯牛奶，而且經濟條件也比較有限（巴氏奶更貴），選擇常溫牛奶可能會更為合適。

各位朋友，你通常喝哪種牛奶呢？你覺得口味上有差別嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。