中醫認為，人的生命活動是由從父母處得到的先天之氣和食物及生活習慣等後天之氣所構成的隨著年齡的推移，這些氣會變得不足，造成身體的“老化”，影響人的正常壽命。

身體老化有兩個方面：一、氣血不足。中醫所說的“血”，比現代醫學所說的血液“的概念要廣泛一些，指的是營養全體。二、氣色差、面板乾燥、脫髮、頭髮沒有光澤等，多是由於氣血不足造成的。

某天看報紙，發現一個新聞挺讓我注意的。報紙上說浙江省崧廈鎮雀嘴村的102歲羅阿花老人，耳朵微微有點聾，但思路清晰、口齒伶俐。最讓人驚訝的是老人的器官年齡只有30幾歲的樣子。羅阿花老人說，醫生說我的器官年齡還只有30多歲，我就講，我的器官是“外國進口”咯！

這些綠葉蔬菜為什麼會有如此神奇的效果呢？下面，看看常吃綠葉蔬菜的好處： 1對預防骨質疏鬆有益。 2對保證正常視力有益。提供大量的胡蘿蔔素和葉黃素。所有深綠色葉菜都富含胡蘿蔔素和葉黃素。

3 對預防維生素缺乏有益。 4對預防出生畸形有益。 5對控制體重有益。 6對預防糖尿病有益。有研究證明，一餐當中吃同樣多主食的情況下，增加綠葉蔬菜的攝入可以延緩餐後血糖的上升速度。

為何綠葉蔬菜要天天吃？綠葉蔬菜中都含有哪些營養成分呢？一般新鮮蔬菜含65？95？水分，蔬菜含纖維素、半纖維素、果膠、澱粉、碳水化合物等，大部分能量較低［209kJ（50kcal）/100g］， 綠葉蔬菜因水分多，能量低而廣受歡迎。

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