說起湖南人，大家第一個念頭就是：能吃辣！

是噠，湖南人對辣椒的痴迷真是外地人無法想象的，這麼說吧，要是一餐沒有辣椒吃，湖南人真的會吃不下飯！

湖南人不僅能吃辣，而且還培養出了各種各樣的辣椒，辣的不辣的，尖的圓的，還有顏色漂亮七彩的，同時辣椒的做法也是五花八門，小小的辣椒，真是讓湖南人痴迷呀！

一直以為，辣椒是一種物美價廉的家常菜，但前幾天閨蜜送了我一盒辣椒，告訴我是“天價”！忍不住好奇地上網一搜，太嚇人了，果然是“天價”呀！這輩子都沒吃過這麼貴的辣椒了！

小小的辣椒為啥這麼貴？真是百思不得其解，不過當我懷著無比重視的心情將辣椒炒好端上桌一嘗，真的能吃出這天價辣椒的不同凡響，肉質細嫩柔軟，辣味柔和不刺激，一口下去，淡淡的香味直衝鼻腔，果真是辣椒中的勞斯萊斯啊！

這菜除了貴，其它沒毛病！150塊錢1斤，湖南人搶著吃！

辣椒是湖南人一年四季都離不開的美食，尤其是冬天和夏天兩季，很多外地朋友擔心夏天吃辣椒容易上火，其實這種擔心是多餘的，相反，夏天吃辣椒，比起冬天的暖身驅寒，作用更大！

夏季天熱，為了降暑，人們喜歡吃一些寒涼的食物，如西瓜、黃瓜、苦瓜、蘿蔔等，但是寒涼的食物吃多了，傷脾胃，這時候就吃一點“熱”的東西來中和一下，比如辣椒，能起到保護脾胃的作用。

夏天適當吃點辣椒能開胃助消化。辣椒香辣刺激，無論什麼菜，只要配上辣椒，吃起來就特別香。在民間，辣椒還有“開胃菜”、“下飯菜”的美稱。夏季酷暑難耐，人們大多沒有胃口，不想吃東西，吃點辣椒，就可以促進食慾、開胃下飯。

熱天吃辣椒，聽起來挺瘋狂，但富含維生素C和辣椒素的辣椒可以有效促進汗液的排放，幫助體內毒素排出，起到一定的降溫作用，防止中暑的情況發生。

夏天吃辣還能給身體“除溼”。四川、湖南、廣西、江西、貴州人為什麼喜歡吃辣，因為那些地方氣候潮溼，而辣椒有除溼之功，能把體內多餘的溼氣驅除出去。夏天雨水多、溼氣重，我們也可以吃點辣椒，除除溼氣。

辣椒的做法很多，這道豆豉辣椒，是最過癮的吃法，從小到大，幾十年都沒吃厭呢！尤其是食慾不振的夏天，花幾分鐘炒上一盤油滋滋的豆豉辣椒，三下五除二，一鍋米飯幾分鐘就光碟啦！

做法很簡單，步驟中有詳細的小竅門喲，喜歡吃辣椒的朋友不妨收藏起來試試！

豆豉辣椒

食材：辣椒500克 自制黑豆豉兩勺（沒有的話用老乾媽）大蒜幾瓣 鹽適量

做法：

辣椒準備好，品種根據自己能承受的辣味來選擇哈，第一次吃這種昂貴的辣椒，心情比較虔誠哈哈。

來張特寫，這天價辣椒長得還挺漂亮的呀。

先將辣椒清洗乾淨，去掉蒂後，從底部切一刀，頂部相連不要全切斷了，這樣做事為了讓辣椒更入味。

豆豉辣椒的搭檔：剁椒豆豉，湖南家庭家家戶戶每年都要做一大罈子，特別下飯，如果沒有的話，用老乾媽代替吧。

油鍋燒至五成熱，轉中小火，將蒜末倒進去爆香。

香味微微飄出，就可以將辣椒倒進去，中小火煸炒了。

當炒至辣椒表皮微微起泡，變得有點黃的時候，倒入豆豉辣椒一起翻炒至香味飄出。

沿著鍋邊淋入少許水，加鹽調味，燒至稍微收汁就可以出鍋啦！趁熱吃哦，那酸爽~

小貼士：喜歡吃辣點，可以煸炒得稍微生一點，辣椒汁水十足，超爽。

如果不太能吃辣，煸辣椒的時候用中小火，反覆翻面，將辣椒煸炒至熟透，這樣就能減少辣味，小朋友也更喜歡。

豆豉和老乾媽都是比較鹹的，放鹽前要嘗一下鹹淡。

這辣椒口感確實好，但這個價格，真是有點讓人接受不了呀，您如果也喜歡吃辣椒，會不會買這種“天價”辣椒吃呢？歡迎大家投票。