嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家帶來的是一道是用鴨血和絲瓜一起製作的一道夏日解暑解膩湯菜，味道清香微甜，特別的開胃好吃，今天把它分享給大家，大家要是喜歡的話，可以試一試把這道湯菜做來吃。

鴨血可是一個好東西，鴨血中有豐富的維生素K，這個是可以讓血液凝固的，也就是說鴨血有止血的作用。鴨血還能幫助我們調理身體，裡面有許多我們人體所需要的微量元素，而且還可以利腸，消毒，還對心血管疾病後的調養有很大的作用，可以說鴨血對身體也是有很多好處的，確實是一個好東西。

很長時間沒有吃過鴨血了，現在就是那麼迫不及待地想和你們來分享這道作品呢，因為這個季節正是吃絲瓜的時候，這個絲瓜的清香微甜和鴨血搭配一起做湯，味道鮮美不說，最重要的營養，尤其是夏天，天氣炎熱，人們的胃口不好，大家也喜歡吃湯菜，所以這道菜是夏天不錯的一道菜。反正我是特別愛吃這道湯菜，吃了一次之後還在想著下一次的，不信你可以試一試！保證讓你吃完不後悔，不多說了，下面介紹製作方法。

——【鴨血絲瓜湯】——

【製作主料】：絲瓜1根、鴨血1大塊、煮熟的豬瘦肉1小塊、骨頭湯1大碗（也可以是雞湯）

【製作調料】：生薑幾片、大蒜2瓣、香蔥1棵、香菜1棵、鹽1勺、香油1勺、胡椒粉1勺、雞精1勺

——製作方法和步驟——

【步驟一】：把絲瓜大去皮，然後切成2釐米左右大小地塊，放入盤中添水沒過絲瓜，放滴白醋浸泡上，主要是防止發黑。

【步驟二】：鴨血切成大小適宜的塊裝盤，煮熟的瘦肉切成硬幣厚的片、生薑切片、大蒜拍碎、香蔥和香蔥都切成末，然後分別裝盤備用。

【步驟二】：鍋中添水大火燒開，把鴨血下鍋中煮2分鐘，把鴨血焯一下水，撈出來用清水沖洗兩遍，把浮沫和雜質清洗乾淨控水備用。

【步驟三】：準備一個砂鍋，把骨頭湯倒入砂鍋中，放入薑片和大蒜瓣，同時放入鴨血和瘦肉片，大火燒開煮5分鐘左右。

【步驟四】：鴨血燉煮5分鐘後，把絲瓜倒入砂鍋，同時調味，依次放入鹽1勺、胡椒粉1勺、再次燒開後煮2分鐘，把絲瓜煮熟。

【步驟五】：絲瓜煮熟後，倒入香菜和香蔥末，雞精、香油，攪拌均勻關火成菜。

——烹飪小貼士——

這道

“絲瓜鴨血湯”

就這樣簡單的這種完成，這是一個做法特別簡單的湯菜，基本上沒有技術含量，就是廚房小白也可以輕鬆地完成。味道清香微甜，特別好喝，尤其是現在悶熱的天氣，來上一碗，舒服的不要不要的，你喜歡嗎？要是喜歡就學著做來給家人吃吧！就是製作的時候要注意這幾點。

（1）

製作這道菜的絲瓜最好選擇嫩一點的絲瓜，老的絲瓜口感不好。

（2）

絲瓜切完後，不是馬上做的話，一定要用醋水泡上，可以防止變黑。

（3）

製作這道菜最好用骨頭湯，骨頭湯會讓絲瓜變得特別的鮮香。

（4）烹飪

絲瓜我們最好用砂鍋或者不粘鍋來製作，絲瓜最忌諱的是用鐵鍋，鐵鍋會讓絲瓜變黑。

（5）

絲瓜不要煮時間太長，否則會失去清香的味道。

（6）

這道菜不要放過多調料，最忌諱的是香料。

以上內容是我和大家分享的“鴨血絲瓜湯”的做法，希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。歡迎大家關注“小貓愛廚房”進行保留，我會每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，小貓萬分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉發+收藏+點贊支援一下吧！您的每一個贊，都是小貓繼續努力的動力！感謝支援，感恩陪伴！我們明天再見！