今天推薦你一道米飯美食——培根粢飯糰，讓你變著花樣吃米飯。粢飯糕外層呈金黃色，內層為雪白的軟糯粢飯，咬起來噴香鬆脆，吃在口裡，且脆、且鹹、且鮮！

如果你的早餐缺少花樣，那麼我建議你一定要試試這道粢飯糕。另外，你可以增加自己喜歡的食材，像我一樣配上海苔和培根來增加風味，咬一口嘎吱脆，好吃喲！

【食材】

金龍魚南粳香米100克

糯米100克 / 培根2片

壽司海苔1張 / 菜籽油適量 / 鹽2克

［ 做法 ］

- 1 -

金龍魚南粳香米和糯米一起用清水淘洗3-4遍至水清，然後浸泡30分鐘。電飯鍋煮米飯，待功能結束後揭開蓋子，聞到米飯香氣撲鼻，用飯勺將米飯打散，再燜5分鐘。（金龍魚南粳香米，精選知名水稻品種南粳系列，米粒圓潤，顆粒均勻，香氣四溢。米飯光澤柔亮，入口軟綿，慢嚼生津。）

- 2 -

壽司海苔切成小碎片。

- 3 -

培根切小丁。

- 4 -

培根和海苔碎倒入米飯碗中。

- 5 -

調入鹽2克，將食材和米飯混合均勻。（米飯趁熱裝碗，攪拌的時候不容易黏住，跟做壽司是類似的道理。）

- 6 -

用刷子將碗底部和四周都刷上薄油防粘。

- 7 -

混合好的飯糰裝入模具中，並用勺子按壓緊實。

- 8 -

覆上保鮮膜放冰箱冷藏一夜。

- 9 -

取出冷藏好的粢飯糕，倒扣取出。

- 10 -

將粢飯糕切成長方形小塊。（刀上面如果粘有太多米粒，可以用水清洗後用火稍微加熱後使用。）

- 11 -

鍋中適量菜籽油燒七成熱，用筷子一個個下入粢飯糕炸至金黃。（不想用很多油炸的話，也可以在鍋中稍多放些食用油，一個個煎至金黃也可以的。）

- 12 -

瀝油後撈出裝盤。外焦內軟，你也試試這道米飯小食。